La saison des tomates bat son plein, profitez-en pour faire de délicieuses recettes à base de tomates bio et fraîchement cueillies ! Voici une délicieuse recette de tatin de tomates cerises de la ferme.
Ingrédients :
- 300g de tomates cerises bio de la cueillette
- Pâte brisée
- Moutarde
- Vinaigre Balsamique blanc
- Huile d’olive
- Miel
- 4 tranches de jambon de Parme
- Burrata
- Feuilles de basilic
Préparation :
- Laver et couper les tomates cerises en deux.
- Dans un moule à tarte, mélanger 1 càs de vinaigre Balsamique blanc, 1 càs d’huile d’olive et 1 càc de miel.
- Déposer les tomates cerises dans le plat.
- Etaler 2 càc de moutarde sur la pâte brisée et l’étaler sur les tomates. Replier les bords à l’intérieur.
- Cuire la carte 45 min à 200°C.
- Une fois cuite, la démouler. Ajouter la burrata, les tranches de jambon de Parme ainsi que les feuilles de basilic.
- Servir avec une salade verte.
Bon appétit !
