Profitez des poireaux de la cueillette pour vous préparer un gratin de poireaux parsemés de Saint-Paulin…
Ingrédients
- 5 à 6 poireaux de la cueillette
- 250g de Saint-Paulin râpé (ou une autre tomme au choix)
- 20 cl de crème fraîche fermière
- 1 gousse d’ail
- Thym frais
Préparation
- Couper les blancs des poireaux et les émincer finement.
- Emincer la gousse d’ail et la faire revenir dans un filet d’huile d’olive ou de la margarine.
- Ajouter les poireaux ainsi que le thym frais et faire suer les poireaux.
- Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
- Répartir les poireaux dans 4 ramequins.
- Parsemer de Saint-Paulin râpé.
- Enfourner 10 à 15 min à 200°C.
Bon appétit
Astuce : vous pouvez ajouter des pâtes cuites comme des pennes et les mélanger aux poireaux avant cuisson. Pour plus de gourmandise, mélangez du fromage aux pâtes !
