Vous connaissez la moussaka ? Et si on la préparait maison avec de bons produits fermiers ?
Ingrédients :
- 250g de viande hachée
- 4 aubergines
- 4 tomates
- 1 oignon rouge
- 1/2 gousse d’ail
- 50g de fromage râpé
- Ciboulette
- 3 càs d’huile d’olive
- 250ml d’eau
- Beurre
- Sel et poivre
- Béchamel
Préparation :
- Découper les aubergines en tranches, saler et les laisser dégorger.
- Frire les aubergines dans l’huile d’olive puis les mettre dans un plat, les recouvrir de papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
- Préparer la sauce béchamel
- Préparer la viande en la faisant cuire avec l’oignon émincé, l’ail, les tomates coupées en dés ainsi que la ciboulette.
- Ajouter l’eau, saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.
- Dans un plat allant au four, faire des couches d’aubergines, puis de viande et recommencer. Terminer avec une couche de béchamel et du fromage râpé.
- Enfourner 25 min à 180°C
C’est prêt à servir !
