Poke bowl de la ferme

Une recette 100% ferme !

Ingrédients pour 4 poke bowl :

• 25 cl de lentilles

• 2 grosses tomates

• 1 concombre

• 1 poivron

• 100g de noix de cajou Tandoori

• ½ carré du Vinage

• 4 oeufs

• 1 citron

• 1 échalote

• 1 gousse d'ail

• 1 càc de sauce tartare

• 3 càs d'huile de colza

• 1 càs de vinaigre

• Persil plat

• Sel et poivre

Réalisation : Pour les légumes :

• Cuire les lentilles en suivant le process indiqué sur l'emballage.

• Faire bouillir de l'eau, cuire les oeufs 6 minutes puis les plonger dans l'eau froide.

• Procéder à la découpe des légumes et du fromage. Emincer l'échalote.

• Une fois les lentilles cuites, les rincer à l'eau froide. Ajouter l'échalote émincée ainsi que le jus d'un citron.

Pour la vinaigrette :

• Emincer l'ail.

• Déposer 1 càc. de sauce tartare.

• Ajouter le sel et le poivre.

• Ajouter 3 càs. d'huile et 1 càs. de vinaigre.

• Agrémenter de persil plat ciselé.

• Mélanger

Il suffit de dresser le poke bowl et assaisonner de vinaigrette. Vous pouvez ajouter de la ciboule.

Vous trouverez l'intégralité* des ingrédients à la ferme ! Bonne dégustation ! *Sauf le citron et le vinaigre.