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Jambon braisé


Recette pour 2 personnes


Ingrédients :


2 tranches épaisses de jambon braisé

1 échalote

1 petit pot de crème fraîche fermier (25 cl)

4 c à s. de cognac

Beurre

Sel et poivre


Préparation :


  1. Faire revenir les tranches de jambon dans une poêle avec une noisette de beurre.

  2. Enlever le jambon de la poêle et faire revenir les échalotes.

  3. Ajouter le jambon et flamber avec le cognac.

  4. Ajouter la crème fraîche et mélanger.

  5. Ajuster l’assaisonnement au besoin.

  6. Servir avec des pommes de terre grenailles, des pâtes ou encore du riz

Bon appétit!


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