• 9. Affinage des fromages fermiers dans les caves de la ferme - Fromagerie printemps 2013
    Affinage des fromages fermiers dans les caves de la ferme - Fromagerie printemps 2013
  • 7. Michel répand de la sciure pour le bien-être de ses vaches - Ferme printemps 2013
    Michel répand de la sciure pour le bien-être de ses vaches - Ferme printemps 2013
  • 5. Laitues cultivées sous serre - Libre cueillette printemps 2013
    Laitues cultivées sous serre - Libre cueillette printemps 2013
  • 8. Monique repique les plants de tomates - Libre cueillette printemps 2013
    Monique repique les plants de tomates - Libre cueillette printemps 2013
  • 6. Thérèse Marie explique le fonctionnement de l’automate de traite - Porte Ouverte 2013.
    Thérèse Marie explique le fonctionnement de l’automate de traite - Porte Ouverte 2013.
  • 4. Les enfants se métamorphosent en diablotin, spiderman ou batman… - Portes Ouvertes 2013.
    Les enfants se métamorphosent en diablotin, spiderman ou batman… - Portes Ouvertes 2013.
  • 3. Salades et feuilles d’épinard sont les premiers légumes du potager - Portes Ouvertes 2013.
    Salades et feuilles d’épinard sont les premiers légumes du potager - Portes Ouvertes 2013.
  • 2. Les enfants donnent à manger aux vaches - Portes Ouvertes 2013.
    Les enfants donnent à manger aux vaches - Portes Ouvertes 2013.
  • 1. Les vaches aiment l’herbe fraîche coupée par Michel - Portes Ouvertes 2013.
    Les vaches aiment l’herbe fraîche coupée par Michel - Portes Ouvertes 2013.
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Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°142

Profitez de l'opération fin de cueillette au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Avec le passage à l’heure d’hiver, l’arrivée du mois de Novembre et la perspective de la Toussaint, c’est bel et bien la fin… de la belle saison. Bientôt, l’arrêt de la libre cueillette accessible aux amateurs puis, un peu plus tard, la mise en sommeil progressive du potager.

- Mais, pour l’heure, la météo nous réserve les faveurs d’un ciel clément et cette deuxième semaine de congés scolaires nous promet encore une grande douceur. L’équipe de la ferme vous invite donc à en profiter et à fêter la fin de la libre cueillette avec une offre des plus attractives. Ainsi, tous les légumes sont proposés aux libres cueilleurs à 1€ le kilo, à partir d’une collecte de 5 kilos. Une promotion tout à fait bienvenue afin de constituer des réserves pour le congélateur ou l’armoire à bocaux.

-  Finalement, cette semaine a de quoi réjouir et mettre du baume au cœur : des friandises à l’envi pour les enfants avec Halloween... mais, plus encore, une véritable cure de vitamines grâce aux légumes non traités du potager. Un trésor inestimable !

Bénéficiez d'une salade en achetant votre Panier Cueillette de 2 ou 4 kg - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Une salade offerte avec les paniers cueillette de 2 à 4 kg
Si le temps vous manque pour ramasser vous-même les légumes au potager, venez donc faire un petit tour au magasin. Chou-fleur, courgettes, poireaux, épinards garnissent actuellement le panier cueillette, en cadeau, une salade. Aucune excuse donc pour ne pas manger des légumes, surtout quand ils sont frais cueillis et non traités comme chez nous.

Pour commander votre panier de la cueillette

Les fruits et légumes cultivés au potager ne subissent aucun traitement.

Au magasin du Vinage,
Thérèse Marie a sélectionné pour vous

Préférez l'huile de noix du Moulin de la Tour pour assaisonner vos salades - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Huile de noix - Moulin de la Tour
Thérèse Marie vous invite à partager son coup de cœur pour l’huile de noix élaborée selon un savoir-faire ancestral par le Moulin de la Tour, une entreprise familiale installée en Périgord. Un rapprochement entre régions et une façon raffinée d’introduire de la diversité dans vos salades…

NOIX ET HUILE DE NOIX - MOULIN DE LA TOUR
désignation conditionnement
Huile de noix spray 25 cl
Huile de noix bouteille 50 cl
Huile de noix bidon 50 cl

Choisissez l'huile de colza de la ferme Nortbert pour donner goût et saveurs à vos crudités - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- L’Or de Colza - Ferme du Nortbert
Installé à Mentque Nortbecourt dans le Pas-de-Calais, Eric Bouin de la ferme du Nortbert cultive le colza dont il extrait les graines qu’il transforme en huile vierge première pression à froid. Riche en Oméga 3 et en vitamine E, l’huile de colza s’accorde à merveille aux crudités ou salades et convient à la cuisson.

HUILES DE COLZA - FERME DU NORTBERT
désignation conditionnement
Huile de colza vierge 50 cl
Huile de colza vierge 25 cl
Tartinade de poivrons 90g
Tartinade d’oignons 90g

Optez pour les pruneaux des vergers de Bertounèche - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Pruneaux - Vergers de Bertounèche
Au cœur du sud-ouest, l’exploitation familiale des Vergers de Bertounèche produit de savoureux pruneaux bénéficiant du label Véritables pruneaux d’Agen. La ferme du Vinage a choisi de vous faire découvrir ces fruits de qualité à partir desquels sont élaborés les fameux Délices de Bertounèche - pruneaux, crème de pruneaux et jus de pruneaux - des spécialités 100% naturelles, conçues de façon traditionnelle, sans ajout de conservateur ou de tout rehausseur de goût.
Des additifs inutiles car comme on aime à le rappeler chez ces partenaires à l’accent chantant : « Il ne suffit pas d’être un joli pruneau pour mériter l’appellation pruneau d’Agen ! »

PRUNEAUX - VERGERS DE BERTOUNÈCHE
Désignation conditionnement
Crème de Pruneaux d’Agen
méthode traditionnelle, sans conservateurs
375 g nets
Jus de Pruneaux d’Agen pasteurisé,
sans conservateurs, sans sucre ajouté
75 cl
Pruneaux d’Agen pasteurisés et sans conservateur
calibre géant humidité maximale 35 %
500 g


- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.