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  • 4. Les enfants se métamorphosent en diablotin, spiderman ou batman… - Portes Ouvertes 2013.
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  • 3. Salades et feuilles d’épinard sont les premiers légumes du potager - Portes Ouvertes 2013.
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  • 2. Les enfants donnent à manger aux vaches - Portes Ouvertes 2013.
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  • 1. Les vaches aiment l’herbe fraîche coupée par Michel - Portes Ouvertes 2013.
    Les vaches aiment l’herbe fraîche coupée par Michel - Portes Ouvertes 2013.
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Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°136

Faites vos courses en ligne grâce au drive de la ferme du Vinage - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Grâce à l’arrivée du « Drive », vous pouvez aujourd’hui effectuer une commande de chez vous et en disposer dès le lendemain à la ferme. L’offre est encore limitée à quelques-uns de nos produits mais elle promet d’ores et déjà d’être étoffée.

- De quoi contenter ceux d’entre vous qui privilégient Internet, s’assurant ainsi le confort de leurs achats avec la garantie de retrouver tout ce qui fait la spécificité de notre production laitière et maraîchère.

- Voilà donc désormais nos services élargis car nos clients sont, il est vrai, différents. Pour certains, le « Bonheur est dans le potager » avec la possibilité de choisir fruits et légumes à maturité, au gré de leurs envies. Pour d’autres, le panier de fruits et légumes frais cueillis par nos soins est une aubaine et une alternative au mal de dos ! Pour tous, la qualité des viandes, charcuterie et fromages de la ferme mérite de toute façon une étape au magasin… avec la formule du drive néanmoins, on pourra gagner du temps !

Pour découvrir le drive de la ferme du Vinage

Au potager de la ferme,
Géraldine vous propose

Choisissez des légumes de saison pour confectionner de bons petits plats - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

FRUITS
Fraises
Melon Charentais
AROMATES
Basilic pourpre
Basilic vert
Ciboulette
Coriandre
Estragon
Menthe
Oseille
Persil
Thym
LÉGUMES
Artichaut vert
Artichaut violet
Aubergines
Betterave
Blette
Carottes jaunes
Carottes orange
Céleri branche
Chou rouge NOUVEAU
Chou vert NOUVEAU
Cornichon
Courgettes vertes
Courgettes jaunes
Courgettes rondes
Grosses courgettes
Échalote
Feuilles d’épinard * PROMOTION
Feuille de chêne verte et rouge ** PROMOTION
Fleurs à couper
Haricots verts
Laitue ** PROMOTION
Mâche
Maïs doux NOUVEAU
Navet
Oignons blancs
Oignons rouges
Piment de Cayenne
Poireau
Poivrons
Radis
Radis noir
Rhubarbe
CUCURBITACÉES
Butternut
Coloquinte griffes du diable
Courge spaghetti
Courge musquée
Pâtisson
Potiron
Potimarron

Venez cueillir les tomates rouges ou jaunes, anciennes ou Cerise au potager en libre cueillette - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

TOMATES
Tomates rondes rouges
Tomates rondes jaunes
Tomates Andines cornues
Tomates Cœur de bœuf
Tomates Cœur de pigeon
Tomates Cerise rouges
Tomates Cerise jaunes

Connaissez vous le maïs doux ; il est en ce moment à cueillir au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Maïs doux
Plus d’excuse pour ceux qui ne connaissent que les grains de maïs en boîte. Au potager, cette semaine, le maïs vous fait les yeux « doux » ! Récoltez donc quelques épis bien mûrs dont les grains bombés s’écraseront facilement entre vos doigts. Passez-les simplement au four ou au gril avec un peu de beurre et vous verrez que tous vos aprioris sur ce légume seront battus en brèche !

- PROMOTION
* Feuilles d’épinard : prix dégressif en fonction des quantités,
** Deux salades pour 1,20 € au lieu de 1,40 €.

Optez pour les paniers de la cueillette au format de 2 kg et de 4 kg - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Paniers de la cueillette de 2 à 4 kg
Il s’agit d’un assortiment de fruits et légumes frais de la semaine composés de 4 légumes ou 3 légumes et 1 fruit, selon la saison. Une fois que vous avez réalisé votre commande sur internet, Géraldine cueille et prépare les fruits et légumes à retirer au magasin de la ferme du Vinage pendant les heures d’ouverture. Fraîcheur garantie !

Pour commander votre panier de la cueillette

Les fruits et légumes cultivés au potager ne subissent aucun traitement.

Au magasin du Vinage,
Thérèse Marie a sélectionné pour vous

Goûtez aux savoureux plats cuisinés de la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Plats cuisinés "Maison"
Pour beaucoup d’entre vous, revenir de la ferme avec quelques plats préparés n’est pas lié à un manque de temps ou à de piètres performances devant les fourneaux. En vérité vous raffolez des recettes de Thérèse Marie et de son équipe (Céline et Maryline), et cette cuisine maison élaborée sur place à partir de nos produits vous réjouit. Comme souvent, vous avez l’embarras du choix entre lasagnes aux épinards ou aux blettes, gratin de brocolis au jambon, tomates confites… Alors autant tout essayer !

Plats cuisinés "Maison"
Lasagnes tomates classiques
Lasagnes blettes au jambon
Lasagnes épinards au jambon
Gratins de brocolis au jambon
Tomates confites
Tarte au fromage
Tarte provençale
Tartelette au bleu de Roncq avec noix et poires
Épinards - légume sous vide
Betterave rouge - légume sous vide
Steacks hachés de porc nature
Steaks hachés de porc Suisse
Steaks hachés de porc aux oignons
Brochettes provençales avec poivrons et tomates cerise

Réservez votre viande de veau élevé à la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Viande de veau
Viande jeune par excellence, la viande de veau est, chez nous, en quantité nécessairement réduite car les bêtes de boucherie sélectionnées dans notre cheptel sont élevées de façon traditionnelle sur l’exploitation. Nourris au lait et entourés de soins attentifs, nos veaux offrent une totale garantie de traçabilité et fournissent une viande de qualité appréciée pour sa texture fondante et légère. Alors, sachez profiter de cette offre limitée, pensez à commander et osez le filet mignon, l’osso bucco ou même le ris de veau !
À partir du jeudi 18 septembre 2014.

Pour commander votre viande de veau



- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.