Pancakes au potimarron
La rentrée, c’est le moment idéal pour explorer de nouvelles saveurs et ajouter une touche de créativité à votre cuisine.
Alors, préparez vous à faire sauter ces pancakes au potimarron et à régaler vos papilles.
Qui est prêt à relever ce défi gourmand ? 🍂🥞
Ingrédients
- 270g de potimarron cuit
- 160g de farine
- 2 blancs d’oeuf
- 1 càs. de sucre
- 1 càc. de levure chimique
- 1 pincée de cannelle (ou autre épice au choix)
- 12cl de lait fermier (ou yaourt)
- Sel
Préparation
- Fouetter les blancs en neige et le sucre.
- Mélanger la farine, la levure et les épices. Ajouter la purée de potimarron et le lait. Mélanger de nouveau. La préparation doit être fluide.
- Incorporer les blancs d’oeufs délicatement de façon à obtenir une texture aérée.
- Procéder à la cuisson (1 à 2 minutes du premier côté et 1 minute de l’autre)
- Servir chaud avec de la confiture ou du sirop d’érable.
Bonne dégustation !
