Agriculture Locale et Responsable

Les fameuses tomates mozzarella

fameuses tomates mozzarella

Mozzarella ou burrata, peu importe, les tomates mettront tout le monde d’accord ! Un plaisir simple de l’été.

Ingrédients :

  • Tomates anciennes comme : la tomate coeur de boeuf, la tomate ananas ou encore la rose de Berne.
  • Burrata
  • Persil plat
  • Echalote
  • Flocons de sel
  • Crème de vinaigre Balsamique

Préparation :

  1. Rien de plus simple, laver et couper les tomates en rondelle.
  2. Ajouter l’échalote émincée, du persil plat ciselé, des flocons de sel et de la crème de Balsamique.
  3. Disposer la burrata et l’étaler.

Bon appétit !

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