Accueil du site / Au rythme des saisons / Les recettes de nos amis

Articles de cette rubrique

  • Tiramisu fraises et spéculoos

    Jeune maman fidèle cliente de la ferme du Vinage et inconditionnelle des produits du cru, Sylvie récidive aujourd’hui et nous propose une nouvelle recette, après celle de sa quiche aux chicons et (...)

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  • Burger Mimolette

    En cette période quasi "estivale", on a envie de privilégier les repas décontractés que l’on déguste avec les doigts sur la terrasse ou dans le jardin. Odile Bazin du blog culinaire la Cocotte nous a (...)

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  • Tarte au Carré du Vinage d’Elodie et Peggy

    À la ferme du Vinage, les soixante vaches laitières donnent un lait de qualité qu’Alexis et son équipe transforment en délicieux fromages. Pâtes pressées ou molles à croûte fleurie ou lavée, sans oublier (...)

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  • Muffins aux pommes et au Carré du Vinage

    Entre Evelyne la parisienne et le Carré du Vinage, c’est une histoire de passion et (n’hésitons pas à le dire)… une véritable addiction. Tout est bon pour entretenir sa culture CH’TI d’adoption et se (...)

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  • Quiche aux chicons (endives) et Carré du Vinage

    Aujourd’hui, Sylvie, jeune maman, nous propose sa quiche aux chicons et Carré du Vinage. Cette recette gourmande à l’accent Ch’ti a ravi Oriane et Adrien ses deux enfants ainsi que Vincent son mari. (...)

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  • Brick de jarret au chou blanc confit et Carré du Vinage

    L’association Les Chefs en Nord doit son origine à quatre cuisiniers férus de gastronomie régionale. Hervé Duplouy son président, Dominique Dutkiewicz, Jean-Philippe Réal et Benoît Flahault, organisent (...)

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  • Croustillant de carrelet au carré du Vinage - Sébastien Bajeux

    En cette période de fête, Thérèse Marie laisse ses fourneaux à un jeune chef de la région qui vous propose de réaliser un Croustillant de carrelet au Carré du Vinage. Benjamin Bajeux propriétaire du (...)

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  • Tarte aux poireaux et au Carré de la ferme du Vinage

    Salle de séminaires, chambres et table d’hôtes… il existe à Bousbecque dans la campagne Lilloise, une demeure de charme cossue, à l’accueil chaleureux, où l’on aime recevoir. Au cœur d’un parc paysager (...)

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  • Tartelettes au Carré du Vinage

    On vous l’avait déjà présentée lors d’une précédente brève. Une Poule dans ma cuisine tel est le nom de ce blog qui, par ses recettes originales, a séduit Thérèse Marie et toute la famille Couvreur. Cette (...)

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  • Croquettes au Ch’ti gris

    Comté, Reblochon, Maroilles ou Camembert de Normandie… ces fleurons du patrimoine culinaire hexagonal retiennent l’attention de chefs étoilés. À côté des belles Appellations d’Origine Protégées (AOP), (...)

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  • Tarte briochée au Carré du Vinage

    Enthousiaste, Odile Bazin invite les internautes à un tour du monde des saveurs au travers de son blog baptisé La Cocotte. Cette Lommoise mère de famille livre tous les deux jours des recettes (...)

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  • Pancakes de courgettes

    Chez les Couvreur, on connait Thérèse Marie, agricultrice fromagère et Géraldine sa fille, maraîchère au potager. Désormais Dominique, la tante de Géraldine, s’invite sur le site Web en souhaitant vous (...)

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