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Une poule dans ma cuisine , un blog dynamique que nous apprécions - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole

- Fromage fermier, le Carré du vinage revendique avec fierté son terroir le Ferrain, l’un des cinq pays formant l’ancienne châtellenie de Lille. À la ferme du Vinage, Thérèse Marie Couvreur fabrique chaque jour d’onctueux produits laitiers à partir du lait des vaches de son époux Michel. L’agricultrice était loin de se douter que son fromage rustique s’afficherait dans les pages d’un blog culinaire élégant.

Muffin Ch'ti Vinage, une recette d'une poule dans ma cuisine - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Ainsi, sur le blog Une poule dans ma cuisine, les recettes de cuisine chevauchent-elles les accessoires de mode. Décoration, gastronomie, voyage et mode de la métropole lilloise sont les principaux thèmes abordés avec talent par une amoureuse de la vie, des belles choses et des bonnes choses. En septembre 2010, notre blogueuse avait déjà eu l’audace de bouleverser les codes culinaires en associant le Carré du Vinage, fromage à pâte molle et à croûte lavée, au spéculoos, biscuit croquant parfumé à la cannelle. Né d’un tel mariage, le muffin Ch’ti Vinage coiffé de son cerneau de noix avait intrigué et séduit de nombreux internautes amoureux de leur terroir. Dernièrement, elle a récidivé en confectionnant des tartelettes au Carré du Vinage qu’elle relève avec du piment d’Espelette. Cette fois-ci, le mariage culinaire unit sur une pâte brisée la terre de Flandre au Pays Basque. Les friandises salées sont servies à l’apéritif, accompagnées d’une bière de garde blonde.

Tartelettes au Carré du Vinage, une recette d'une poule dans ma cuisine - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Nul doute, à la ferme du Vinage, nous ne pouvons qu’être conquis par tant d’attention. Illustrées par de séduisantes et appétissantes photographies, les deux recettes originales mettent en valeur notre travail d’agriculteurs fromagers. Elles révèlent toutes les possibilités créatives qu’offre un fromage fermier comme le Carré du Vinage. Alors, tous à vos souris pour découvrir le sympathique blog d’une poule dans ma cuisine.

Voir en ligne Toutes les recettes d’une poule dans ma cuisine