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Le Carré du Vinage, un fromage apprécié par Jennifer Greco du blog Chez Loulou a taste of life in the south of France

- D’origine américaine, Jennifer Greco aime la France, son art de vivre et sa gastronomie. Elle a d’ailleurs choisi de s’installer avec son époux dans un village du Languedoc-Roussillon. Chez Loulou a taste of life in the south of France tel est le nom du blog qu’elle a ouvert en 2006. Elle y écrit dans la langue de Shakespeare et y consacre ses coups de cœur sur le style de vie à la française. Art culinaire, fromages et vins… sont les principaux sujets de ses articles.

- Dans son dernier communiqué datant du 26 mai 2010, elle présente le Carré du Vinage, l’un de ses fromages préférés du Nord de la France. Il faut dire que notre américaine s’y connaît en matière de fromage. Depuis 2007, elle s’est lancée un ambitieux défi : goûter tous les fromages de l’hexagone. Un travail de longue haleine. Elle a ainsi recensé entre 600 et 1 000 spécialités laitières. Après le Clacbitou et la tomme de chèvre, le Carré du Vinage serait donc le 171e fromage à passer sous les papilles de notre critique gastronomique. Notons qu’elle propose des associations vins et fromages des plus pertinentes.

- Sans aucun doute, il est toujours intéressant de lire des articles sur notre pays rédigés par des personnes de culture différente et apportant des points de vue extérieurs. À la ferme du Vinage, nous vous encourageons à découvrir son blog Chez Loulou a taste of life in the south of France. Nous sommes également très heureux de constater que notre modeste production retient l’attention d’amateurs aussi éclairés. Remercions The Queen of French Cheese comme la surnomme son amie Kate et souhaitons-lui une bonne continuation. Good luck !

Voir en ligne Le Carré du Vinage par Jennifer Greco (en langue anglaise)