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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°229

Profitez des chaleurs pour vous mettre au vert - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- À la ferme, plus qu’ailleurs, on vit au rythme des saisons mais quand le soleil s’annonce radieux et que ses rayons se montrent généreux, la seule vraie saison qui vaille, c’est celle des repas en plein air autour de bons produits de terroir, entre barbecues et pique-niques.

Alors pour avoir un petit avant-goût de nature et vous garantir un peu d’avance sur les émotions gustatives à partager en famille ou avec les amis… prenez donc le temps de faire un petit saut chez nous, histoire de remplir votre panier (en vélo, c’est encore mieux !!!).

Ici, les fruits et légumes du potager se cueillent le nez au vent et les arômes des fromages exaltent l’air ambiant. Il n’en faut pas plus pour émoustiller les sens de nos visiteurs et rappeler qu’avec de bons produits fermiers, élaborés sur place en toute transparence, les plats les plus simples sont souvent les plus goûteux… surtout quand ils sont dégustés les pieds dans l’herbe et les yeux au ciel.


fermeture du magasin et du potager le jeudi 25 mai toute la journée


Optez pour les Carré du Vinage et Camembert en boîte - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Le Carré du Vinage dans tous ses états
Quand vient la saison des barbecues, le Carré du Vinage ou le Camembert en boîte, placés sur la braise et servis chauds coulants, à la cuillère sur quelques pommes de terre… ont de sérieux arguments pour modifier les habitudes des inconditionnels de nos classiques. Que dire encore de notre rond Carré du Vinage à tartiner… de quoi se régaler et perdre la tête !

Camembert en boîte
Carré du Vinage en boîte
Carré du Vinage à tartiner

Goûtez à nos brochettes, saucisses et lards pour vos barbecues - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Serez-vous pierrade ou barbecue ?
Pour tous ceux qui apprécient une cuisine conviviale où chacun mange à son rythme et choisit sa cuisson, nous proposons des plateaux composés d’un assortiment de tranches de rôti marinées au poivre, fricassée de lard fumé, porc nature et aromatisé en brochettes, brochettes de poulet, tranches de lard nature ou au curry… ou encore saucisses aux herbes ou nature, tranches de bacon… Des grillades de qualité qui font déjà saliver mais qu’il faut réserver !

Brochette de porc nature
Brochette de porc aromatisée
Brochette de poulet au curry
Saucisse nature
Saucisse aux herbes
Merguez de volaille

Accompagnez vos repas avec notre sélection de vins rouges, blancs et rosés - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Fraîcheur d’été avec de bons vins*
Conseillés par notre ami et complice Arnaud Filez, ancien des caves Filez, nous avons retenu pour vous quelques bonnes références de rouges, blancs et rosés qui apporteront aux grillades du barbecue une touche hexagonale authentique. Saveur et fraîcheur combinées font de ces vins un atout de choix pour les repas en plein air.

Démon de l’Évêque tradition
AOC Corbières Rouge tradition
bouteille 75 cl
Démon de l’Évêque blanc
AOC Corbières Blanc
bouteille 75 cl
Château Les Eyquems
Côtes de Bourg
bouteille 75 cl
Gris Délice bouteille 75 cl

Découvrez nos plateaux de fromages fermiers pour vos fêtes des mères - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Pas de vraie fête des mères sans plateau de fromages !
L’oublier, c’est méconnaître le pouvoir de séduction qu’exercent nos fromages même quand le repas est un peu plus copieux que d’habitude. Servis en tranches ou en parts et accompagnés de quelques dés de pâte de coing, ils sont présentés dans notre cloche à fromages qui sera sur la table du plus bel effet.

Faites des cadeaux gourmands pour la fête des mères - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Un panier de douceurs pour maman Au magasin, faîtes composer le panier-cadeau que vous offrirez dimanche prochain pour la fête des mères. Que vous privilégiez des produits fermiers locaux ou ceux d’autres provinces de France, vous trouverez forcément les articles gourmands dont elle raffolera et qui honorent le savoir-faire des artisans de nos régions.

Cueillez fleurs, fruits et légumes de saison au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Fruits et légumes à cueillir au potager

Rhubarbe Échalotes
Salades Épinards
Radis Aromates
Fraises Iris

Les fruits et légumes cultivés au potager ne subissent aucun traitement.

Choisissez nos huiles de noix, de noisette ou d'olive pour vos salades - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Le supplément d’âme de vos plats d’été
En boutique vous trouverez des huiles que Thérèse Marie a soigneusement sélectionnées. Pour les amateurs d’huiles d’olive artisanales, l’huile d’olive vierge extra Lucques ou vierge extra Olivière, médaille d’or 2013 au Concours Général Agricole de Paris, des huiles aux arômes subtils, entre pomme, amande fraîche et plant de tomate mûre. Pourquoi pas non plus, l’huile de noix élaborée par le Moulin de la Tour, une entreprise familiale installée en Périgord ? Idéale pour assaisonner une salade ou relever le goût de légumes chauds.

Huile d’olive
Huile d’olive vierge extra traditionnelle bouteille 50 cl
Huile d’olive vierge extra traditionnelle bouteille 25 cl
Huiles de noix et de noisette
Huile de noisette bouteille 25 cl
Huile de noix bouteille 50 cl
Huile de noix bidon 50 cl

Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h30 à 19 heures,
fermeture le dimanche et les jours fériés.

- *l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.