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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°225

Dans 23 jours les portes ouvertes à la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
Entre chasses aux œufs, animations des vacances de Pâques pour les enfants, week-end de Portes ouvertes, ouverture prochaine du potager à la libre cueillette, démarrage de la nouvelle fromagerie, fin de l’aménagement d’une boutique plus attractive et plus fonctionnelle dans l’ancienne fromagerie... le moins que l’on puisse dire, c’est qu’à la ferme, en ce début de printemps, ça bouge, ça déménage et c’est bel et bien en mouvement !!!

Mais qui dit mouvement ne dit pas éparpillement et c’est toujours avec le souci d’une vraie dynamique que chacun s’investit dans notre équipe ! Alors sachez profiter en famille de toutes ces propositions ou opportunités de nous rencontrer, de mieux nous connaître et de savourer ces bons moments au cœur de la campagne roncquoise et au rythme de la nature.

À bientôt…

Inscrivez vos enfants aux animations de Printemps - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Pour des vacances animées
Avec Ophélie durant la première semaine, et Melinda durant la seconde, les vacances de Pâques à la ferme réservent bien des surprises et des émotions. Encore faut-il avoir inscrit les enfants à une activité de leur choix entre soin aux animaux, plantation d’épinards, réalisation de petits gâteaux de pâques, confection d’un moulin à vent, jeux champêtres… le tout ponctué par un appétissant goûter fermier.

Déroulement de l’animation
1. Préparation du goûter avec les produits de la ferme,
2. Activités manuelles sur le thème de la ferme,
3. Dégustation du goûter préparé par les enfants,
4. Jeux et visite des petits animaux.

Activités manuelles pour les vacances scolaires du printemps
Lundi 10 avril - ACTIVITÉ CUISINE
Mardi 11 avril - SOIN DES ANIMAUX
Mercredi 12 avril - COMPLET
Jeudi 13 avril - SOIN DES ANIMAUX
Vendredi 14 avril - ACTIVITÉ MANUELLE
Mardi 18 avril - ACTIVITÉ CUISINE
Mercredi 19 avril - ACTIVITÉ MANUELLE
Jeudi 20 avril - COMPLET
Vendredi 21 avril - ACTIVITÉ POTAGER

En pratique
enfants : âgées de 5 à 12 ans,
les animations se déroulent sans la participation des parents,
n’oubliez pas d’amener une paire de bottes,
horaires : de 14h30 à 17h30 - durée : 3 heures,
tarif : 10,00 € par enfant et par demi-journée sur réservation (un acompte de 5 € est demandé à la réservation).

A découvrir les créations Chocolat d'Eve Marie Smet le 15 mars à la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Du chocolat pour les petits et pour les grands
Samedi 15 avril, certains parents ne résisteront pas au plaisir de fouiller l’herbe ou la paille pour chasser les œufs avec leurs enfants. Mais que les adultes soient rassurés, une dégustation de chocolats fins est prévue à leur intention ce jour-là. Eve-Marie Smet leur fera partager sa passion du chocolat à travers R’Eve de chocolats, sa collection artisanale de ganaches, pralinés, pâtes d’amande, carrés gourmands, rochers…

Panais et salade les légumes du potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Chasses aux œufs et dégustations*
Rien de mieux que les conseils d’un spécialiste pour goûter et apprécier une bonne bouteille. Quand Arnaud Fillez, ancien des caves du même nom, nous fait l’amitié de collaborer à un événement de la ferme, c’est l’occasion de découvrir de nouveaux crus. Lors des chasses aux œufs du samedi 15 avril, il nous fera donc déguster un Bordeaux rouge côte de bourg Château les Eyquem ainsi qu’un rosé de Provence du viticulteur Raymond Giambagli

A découvrir les vins d'Arnaud Fillez le 15 mars à la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- En attendant la libre cueillette
À défaut de cueillir vous-mêmes les fruits, fleurs ou légumes du potager, remplissez-donc votre panier avec quelques-unes des denrées collectées pour vous. Les derniers panais de la saison et une belle salade nouvelle non traitée, tendre et croquante à la fois… Pas de meilleure transition entre l’hiver et le printemps !

Le nouveau magasin sera bientôt terminé et ouvrira pour les portes ouvertes - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Un magasin flambant neuf
Protéger, recycler, ne pas gaspiller, c’est une des règles à la ferme… y compris en matière d’aménagement. L’ancienne fromagerie a donc tout naturellement trouvé une nouvelle affectation. Transformée, réhabilitée, décorée dans une palette de tons marron, beige et blanc, équipée de baies vitrées avec vue sur la fromagerie et sur la cave, elle sera dès nos Portes ouvertes la boutique où vous ferez désormais vos achats avec davantage de confort et de plaisir.

Les Portes Ouvertes le samedi 29 et dimanche 30 avril à la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- J moins 23 avant les Portes Ouvertes des 29 et 30 avril
La ferme fait peau neuve et vous accueillera pour l’occasion dans ses nouveaux locaux, une nouvelle fromagerie et un nouveau magasin en connexion visuelle avec cette dernière. Durant ce week-end, des visites vous permettront de découvrir la fabrication de nos fromages et d’aller à la rencontre des producteurs et artisans du monde présents sur notre mini-marché. Enfin l’ouverture du potager au public marquera le lancement tant attendu de la libre cueillette avec salades, épinards, échalotes et plantes aromatiques.
- Le Programme :
Découverte de la fromagerie et du magasin
Fabrication du fromage tout le weekend dans la nouvelle fromagerie et visites spéciales pour découvrir la fabrication de nos fromages : 11h - 12h - 13h et 14h30 les samedi et dimanche
Ouverture de la cueillette (salades épinards échalotes et aromatiques à cueillir)
Mini marché de producteurs (viticulteur famille Canard, Champagne Couvreur (dimanche), Artisans du monde, Confitures de Gilles ASSEMAT)
Exposition des œuvres de l’artiste Étienne Carême
Jeux traditionnels
Musique festive (Atabak, groupe de percussion brésilienne, dimanche après-midi)
Balade avec les ânes de l’association Handi Ane de Mons-en-Pevele
Animations pour enfants (maquillage, visite des animaux, visite du potager…).


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
le lundi de 14h30 à 19 heures,
du mardi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h30 à 19 heures,
fermeture le dimanche, le lundi matin et les jours fériés.

- *l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.