Autres articles dans cette rubrique.

Recherche

Inscription à la newsletter

Abonnez-vous à nos infos :

Votez et partagez cet article :

  • 0 vote
Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°223

Le Député Maire, Vincent Ledoux décerne la médaille de l'Assemblée nationale à Michel Couvreur - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- À Paris, le week-end dernier, s’est achevée la 54e édition du Salon de l’Agriculture qui célébrait le monde agricole actuel sous le thème "L’agriculture : une passion, des ambitions" . Un événement majeur et une formidable vitrine d’exposition pour les filières animales, les cultures végétales, les produits du terroir et les filières agro-alimentaires.

- L’occasion pour de nombreux visiteurs d’appréhender l’étendue des talents et des savoir-faire de nos régions. Peut-être aussi la prise de conscience de la richesse de notre patrimoine agricole et la nécessité de le préserver.

-  Mais pour une exploitation familiale telle que la Ferme du Vinage, la passion se vit au quotidien et nous permet d’innover en permanence tout en favorisant le lien avec vous grâce aux visites et à la pratique du circuit court.

- Alors quand Michel se voit décerner la médaille de l’Assemblée Nationale, remise récemment par Vincent Ledoux Député du Nord, Maire de Roncq et Conseiller Communautaire… c’est son travail d’éleveur laitier qui est récompensé mais c’est aussi le travail de toute la famille, depuis 10 générations, qui se trouve ainsi valorisé.

Appréciez les camembert et Carré du Vinage de grande taille - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Pour nos fromages, voyez grand !
Depuis peu, notre Carré du vinage et notre Camembert vous sont proposés en version grand format, avec un poids de 1200g. Présenter un seul fromage peut être une bonne option pour un repas de fête mais on peut aussi organiser un repas à la bonne franquette en combinant chacune de ces pâtes molles avec une salade, des noix bien sèches, des pommes non traitées croquantes et juteuses… et même du chocolat noir.

Faites votre choix entre la saucisse fumée et celle de Strabourg - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Vive la cuisine de terroir
Cuisinée à la ferme avec toute l’expertise de Thérèse Marie, notre choucroute est un régal. Pour l’apprécier pleinement, accompagnez-la de saucisses fumées ou de saucisses de Strasbourg et de lard élaborés par la maison Lemaire, notre partenaire privilégié. Une viande de porc produite en région et d’une parfaite traçabilité.

Profitez des derniers froids pour savourer la raclette de la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- On ne se lasse pas de la raclette
Quand elle est bonne et généreuse comme l’est la raclette de la ferme du Vinage, on voudrait que l’hiver dure toujours ! Alors profitez de ces derniers week-ends pluvieux et maussades pour enchanter vos convives avec notre plateau de Saint Paulin fermier, tommes à la moutarde et au poivre vert, andouille, bacon, jambon blanc, jambon sec, noix de jambon, rosette et ventrèche… Un assortiment de nos charcuteries et fromages fermiers à commander sur le Drive éventuellement.

Mettez à vos tables de fête nos fromages fermiers - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Des repas de fête en perspective…
L’arrivée du printemps coïncide volontiers avec des occasions de se réunir de façon festive. Pour ces célébrations prochaines, n’hésitez pas à nous demander conseil et faites confectionner un plateau avec les fromages de la ferme du Vinage. Misez sur les classiques mais n’hésitez pas non plus à découvrir nos nouveautés et donnez à votre famille l’occasion de goûter les atouts de notre terroir.

Découvrez les confitures du Rossignol désormais vendues au magasin de la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- NOUVEAU : connaissez-vous les confitures du Rossignol ?
Situées à Mareuil, au cœur de l’Artois, Les Gourmandises du Rossignol proposent des produits rigoureusement sélectionnés et issus des fermes ou ateliers artisanaux localisés dans un rayon de 50 kilomètres. Mais ils transforment également fruits ou légumes en soupes, compotes, jus de Fruits, sirops, coulis de fruits… Leurs confitures sont actuellement disponibles au magasin.

Connaissez-vous la dernière création de Thérèse Marie... les flans au caramel - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- NOUVEAU : le flan au caramel de Thérèse Marie
Tous les jeudis, goûtez au plaisir d’un délicieux entremets cuisiné avec les bons produits de la ferme, œufs et lait entier. Un dessert maison frais et goûteux sans additif ni colorant avec tout juste ce qu’il faut de sucre pour qu’on ait envie de se resservir sans aucune modération (ou presque !).


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
le lundi de 14h30 à 19 heures,
du mardi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h30 à 19 heures,
fermeture le dimanche, le lundi matin et les jours fériés.

- *l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.