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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°201

Facebook et twitter pour communiquer avec nos clients - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- L’heure est à la communication immédiate et les réseaux sociaux sont un atout dont nous ne nous privons pas. Au quotidien, Facebook nous permet d’être réactifs et de faire vivre notre actualité ainsi que les contributions de nos clients et amis.

- À travers notre lettre, nous sommes ravis également d’entretenir sur le site de la ferme un lien plus conventionnel qui vous informe avant tout sur nos activités ou nos produits mais tisse d’une semaine à l’autre la trame de notre histoire.

- Une sorte de chronique champêtre qui rend compte aussi de nos humeurs, de nos préoccupations ou de nos engagements et un rendez-vous chaleureux auquel vous restez fidèles. Puisque voici désormais franchi le cap de la deux-centième lettre, soyez-donc remerciés pour cette complicité et que vive la lettre de « Thérèse Marie » !

Le magasin et le potager seront fermés le jeudi 14 juillet toute la journée.

Les brochettes et les saucisses confectionnées à la ferme pour des barbecues festifs - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Les succulentes grillades du barbecue
Brochettes de porc nature ou aromatisées, brochettes de poulet, assortiment de saucisses nature ou aux herbes, merguez de volaille… quand la viande est de qualité et d’une parfaite traçabilité comme c’est le cas à la ferme, on ne peut qu’être réconcilié avec la viande et apprécier le plaisir des grillades sur le barbecue. Alors à vous de mobiliser le spécialiste dévoué et chouchouté de la cuisson réussie en plein air !

Brochettes fricassée de porc nature
Brochettes fricassée de porc aromatisé
Brochettes de poulet
Merguez de poulet
Saucisse nature
Saucisse aux herbes
Saucisse barbecue

Le Petit Crème séduit les amateurs de fromages fermiers - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Terriblement savoureux et coulant à cœur, notre Petit crème…
Fabriqué avec le lait entier de nos vaches et enrichi en crème fraîche après la séparation du petit lait, le Petit crème appartient à la famille des triples crèmes à croûte fleurie. Après un affinage de quatre semaines en cave, il se couvre d’un léger duvet blanc dissimulant une pate onctueuse et douce. Idéal pour apprivoiser une croustillante tranche de pain frais à l’heure du pique-nique…

Les glaces et sorbets fabriqués avec le lait de nos vaches et les fruits du potager sont à déguster en famille - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Glaces et sorbets maison de Thérèse Marie
Sans colorant, sans additif, sans stabilisateur et sans aucun produit chimique, nos glaces sont élaborées avec des ingrédients naturels, les fruits de saison du potager et, bien sûr, les produits laitiers de la ferme. Choisirez-vous la crème glacée aux fraises, à la vanille des Antilles ou au spéculoos ? À moins que vous ne préfériez les sorbets pur fruit à la fraise ou au cassis, à combiner avec les fruits rouges tout juste ramenés de votre libre cueillette.

Glace au café 120 g 500 g
Glace au chocolat noir 120 g 500 g
Glace à la chicorée 120 g 500 g
Glace à la vanille 120 g 500 g
Glace à la fraise 120 g 500 g
Glace aux spéculoos 120 g 500 g
Sorbet à la fraise 120 g 500 g
Sorbet aux cassis 120 g 500 g

Framboise, groseille et baie de cassis sont à cueillir au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Des fruits rouges pour rafraîchir votre été
Au potager, odorantes framboises, baies de groseilles et de cassis vous invitent à la plus délicieuse des libres cueillettes. Sucrées et légèrement acidulées, elles se consomment nature et sont un concentré de bienfaits d’autant qu’à la ferme tout est cultivé sans aucun traitement. On peut d’ailleurs les transformer en super smoothies colorés vitaminés qui vont régaler les enfants !

Cassis Framboise
Groseille

Les fruits, fleurs et légumes de saison sont à cueillir au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Légumes, fruits et fleurs de la libre cueillette

Ail Artichaut vert Artichaut violet
Blette Courgette Cornichon
Épinards Feuilles de chêne Fêves
Laitue Navet Oignon blanc
Oignon rouge Oignon jaune Poireau
Petits pois Radis Rhubarbe
Persil frisé Persil plat Basilic pourpre
Basilic vert Céleri branche

Au potager, vous pourrez également cueillir de nombreuses variétés de fleurs.

- Le panier de la cueillette
Vous voulez profiter d’un assortiment de fruits et légumes de saison frais cueillis mais n’avez pas forcément le loisir de pratiquer la libre cueillette au potager ! Réservez sur notre site, par le biais du « Drive de la ferme », le panier de 2 kg.
Découvrez le Panier de la cueillette

Les fruits et légumes cultivés au potager ne subissent aucun traitement.


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h30 à 19 heures,
fermeture le dimanche et les jours fériés.

- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.