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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°198

Les abeilles des insectes utiles au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Et si nos amies les abeilles étaient notre bien le plus précieux ! C’est bien parce que nous devons tous en être persuadés qu’il convient de les sauvegarder et de favoriser ainsi la biodiversité.

- En mai 2015, 50 000 à 60 000 ouvrières et une reine trouvaient refuge à la ferme grâce à une opération menée par Matthieu Derouck, un apiculteur amateur, éclairé et passionné qui répondait ainsi aux préoccupations de Géraldine. Installée dans la pâture, à proximité du potager afin de favoriser la pollinisation des fruits et légumes, notre ruche fait désormais partie du paysage sans toutefois gêner les libres cueilleurs.

-  Une initiative positive qui prolonge la philosophie voulue dès la mise en œuvre de la libre cueillette avec le choix d’éliminer pesticides et désherbants de nos pratiques culturales. Toutes choses dont vous mesurez la valeur en fréquentant assidument le potager et en donnant à vos enfants l’opportunité de participer bientôt à nos ateliers pédagogiques autour de l’abeille…

Inscrivez vos enfants aux ateliers pédagogiques sur l'abeille - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Deux ateliers d’initiation autour de l’abeille
Samedi 2 juillet, comme cela avait déjà été le cas en septembre dernier, Matthieu Derouck et son épouse Rozenn, enseignants de métier et apiculteurs amateurs, animeront deux ateliers pour les enfants. Des activités essentielles pour mieux comprendre l’environnement et le rôle des abeilles dans la pollinisation. On y découvrira la ruche du potager puis on procédera à l’observation des cadres, des alvéoles et à l’extraction du miel en salle. D’autres activités ludiques autour du miel et de la ruche seront proposées et les enfants repartiront… avec un petit pot de miel !
En pratique :
Samedi 2 juillet 2016,

Atelier1 10 heures à 11h 30 durée 1h 30
Atelier2 14h 30 à 16 heures durée 1h 30

Nombre de participants par atelier : 15 enfants,
Âge à partir de 5 ans,
Inscription sur réservation, 4 € par enfant.
Inscrivez votre enfant dès maintenant

Le Carré du Vinage en boîte pour redonner des couleurs au temps - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Le Carré du Vinage en boîte été… comme hiver
Pour le barbecue, faîtes provision à la ferme de brochettes, côtelettes, saucisses à griller et… un Carré du Vinage dans sa boîte en bois. Mais si la météo fait des siennes, le four fera l’affaire. Placé sur la braise ou dans le four, le fromage ramollit, fond dans la boîte et se déguste à la cuillère sur quelques pommes de terre. Un vrai délice dont il serait plus prudent de multiplier le nombre !
Commandez votre carré du Vinage en boîte

La pierrade de la ferme pour réussir vos soirées football - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- La pierrade, une cuisine de partage
Rien de mieux que de manger à son rythme et de choisir la cuisson de sa viande ou de ses légumes tout en discutant avec ses voisins de table. En commandant notre plateau pierrade, vous pouvez compter sur un assortiment de viandes de qualité et d’une parfaite traçabilité, avec une variété qui permet à tous de se régaler.
Commandez dès à présent votre pierrade

Les promotions de la semaine au potager de la libre cueillette - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

Les fruits, fleurs et légumes du potager à cueillir au potager cette semaine - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Légumes, fruits et fleurs de la libre cueillette

Artichaut vert Artichaut violet Brocoli
Courgette Épinards Feuilles de chêne
Fraise Laitue Oignon blanc
Radis Rhubarbe Persil frisé
Persil plat Basilic pourpre Basilic vert
Céleri branche

Au potager, vous pourrez également cueillir de nombreuses variétés de fleurs.

- Le panier de la cueillette
Vous voulez profiter d’un assortiment de fruits et légumes de saison frais cueillis mais n’avez pas forcément le loisir de pratiquer la libre cueillette au potager ! Réservez sur notre site, par le biais du « Drive de la ferme », le panier de 2 kg.
Découvrez le Panier de la cueillette

Les fruits et légumes cultivés au potager ne subissent aucun traitement.

La Pierre Blanche obtient une médaille de bronze au salon Terre en Fête - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Notre Pierre blanche « médaillée »
Les 3, 4 et 5 juin derniers, se déroulait, à Tilloy-lès-Mofflaines, en Arrageois, la 12ème édition du salon agricole de Terres en fête. Une manifestation régionale qui réunit 65000 visiteurs motivés en dépit de la boue et des intempéries et consacra l’un de nos fromages. Voici donc notre Pierre blanche récompensée par une médaille de bronze et le travail de notre équipe reconnu par des professionnels.


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h30 à 19 heures,
fermeture le dimanche et les jours fériés.

- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.