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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°165

Qu'il est beau le potager après l'orage - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Pourquoi se lamenter sur la grisaille et les quelques pluies de ces derniers jours ?! Quand certains souffrent ailleurs de la canicule… on aurait tort de bouder ce brumisateur grandeur nature à ciel ouvert, idéal pour apporter à la terre l’eau dont elle a tant besoin. En tout cas, le potager en a bien profité !

- Alors puisque la suite de la semaine s’annonce ensoleillée, venez donc cueillir les légumes du moment : poivrons, aubergines, betteraves rouges, poireaux… Cette libre cueillette vous inspirera peut-être comme à d’autres habitué(e)s, des recettes inventives à partager sur notre page Facebook. Et si vos enfants sont de la partie, ils pourront observer toute la richesse d’une biodiversité favorisée par notre mode de culture sans pesticides. Les coccinelles n’auront plus de secret pour eux.

- Oui, décidément à la ferme, on reste positif et on aime « cultiver » l’optimisme !?

Au potager de la ferme,
Géraldine vous propose

Cueillez les fleurs, fruits et légumes du potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

LÉGUMES, FLEURS, FRUITS et AROMATES
Artichaut vert
Artichaut violet
Aubergines nouveau
Betterave rouge nouveau
Blette
Brocoli
Carotte jaune
Carotte rouge
Céleri branches
Chou-fleur
Courgette jaune
Courgette verte
Échalote
Épinard
Fenouil
Feuille de chêne verte
Feuille de chêne rouge
Laitue
Navet
Oignon blanc
Oignon jaune
Oignon rouge
Petits pois
Poireau nouveau
Poivron nouveau
Radis
Tomate Cerise rouge
Tomate Cerise jaune
Tomate Black cherry
Tomate Cœur de pigeon rouge
Tomate ronde rouge
Tomate ronde jaune
Tomate Cœur de bœuf
Tomate Andine cornue
Tomate Noire de Crimée
Tomate Green Zebra
Tomate Roma rouge
Lys
Dahlia
Zinnia
Cassis
Fraise
Groseille
Rhubarbe
Ciboulette
Oseille
Persil
Thym

Nouveau au potager en libre cueillette, les tomates Black Cherry - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Une gourmandise nommée Black cherry NOUVEAU
Nouvelle cette saison au potager, la petite tomate Black cherry, grosse comme une cerise, est une merveille. De couleur pourpre plus ou moins foncé, elle est douce et légèrement sucrée. Ne manquez pas de l’associer à d’autres tomates cerises pour des salades d’été savoureuses et colorées.

- Si le temps vous manque, vous trouverez un large choix de fruits et légumes déjà cueillis dans notre magasin.

Optez pour le panier de la cueillette et mangez des fruits et légumes de saison - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Les paniers de la cueillette
Vous voulez profiter d’un assortiment de fruits et légumes de saison frais cueillis mais n’avez pas forcément le loisir de pratiquer la libre cueillette au potager ! Réservez sur notre site, par le biais du « Drive », l’une des trois propositions : le panier de 2 ou de 4 kilos, ou bien encore la formule de l’abonnement hebdomadaire pour une durée de 3 mois.

Le panier de la cueillette 2kg

Le panier de la cueillette 4kg

Abonnement 3 mois - panier de la cueillette 2kg

- Les fruits et légumes cultivés au potager ne subissent aucun traitement.

Au magasin de la ferme,
Thérèse Marie a sélectionné pour vous

Mettez du hachis de porc dans vos tomates, poivrons ou courgettes - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Pour farcir tomates, poivrons ou aubergines
Une alternative à la ratatouille ? Pourquoi ne pas choisir de farcir tomates, poivrons et aubergines cueillis cette semaine au potager, avec le hachis confectionné par Thérèse Marie. Un mélange goûteux réalisé à partir de la viande de porc élaborée à la ferme et relevé avec des aromates du potager.

Dégustez les glaces et sorbets de la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Des glaces 100% naturelles
Sans colorant, sans additif, sans stabilisateur et sans aucun des subterfuges de la production industrielle, les glaces de la ferme sont élaborées avec les fruits de saison cultivés au potager et des ingrédients naturels travaillés de façon artisanale. Si votre cœur balance entre crèmes glacées et sorbets, pourquoi ne pas les associer et y ajouter quelques fruits frais cueillis ?

GLACES ET SORBERTS DE LA FERME
Désignation Pot 120 g Pot 500 g
Glace au café Oui Oui
Glace au chocolat noir Oui Oui
Glace à la chicorée Oui Oui
Glace à la vanille Oui Oui
Glace à la fraise Oui Oui
Glace aux spéculoos Oui Oui
Sorbet à la fraise Oui Oui
Sorbet aux cassis nouveau Oui Oui

Dégustez le Fleuri du Vinage -Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Quand « Fleuri »… le vinage !
Le jeu de mots est facile mais le fromage est un délice. Si parmi notre gamme, vous ne le connaissez pas encore, découvrez le Fleuri du Vinage car il est présent au magasin en ce moment. Entre Carré du Vinage et Camembert, il sera le compagnon de route idéal de votre randonnée ou de votre partie de pêche. Mais on peut aussi le partager à l’heure du pique-nique !

Notez sur vos agendas le changement d'horaires - Ferme du Vinage - Roncq lille métropole.
- Horaires d’été
Lunettes de soleil, tongs, chapeau de paille et chemise hawaïenne... à la ferme, l’été, c’est d’abord un changement d’horaires à partir du 27 juillet : les jours d’ouverture resteront les mêmes mais l’après-midi nous vous accueillerons à 14h30 et non plus à 14 heures. Pour la tenue, c’est comme vous voulez !!!

Du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h30 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.