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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°164

Découvrez les tomates du potager en libre cueillette - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Rondes, allongées, en cœur, jaunes, rouges, noires, grosses, miniatures… elles se sont toutes donné rendez-vous au potager cette semaine pour un festival pleine terre, haut en couleurs et en saveurs… les tomates !!!

- À vous d’honorer les belles et de programmer une libre cueillette festive résolument placée sous le signe du soleil, avec les habituées de nos serres comme la ronde classique rouge ou jaune, la cœur de pigeon, l’Andine cornue, la Roma, la cœur de bœuf, la tomate cerise rouge ou jaune, la Noire de Crimée, mais également cette année, avec de petites nouvelles comme la Black cherry et la Green Zébra.

- Pour accueillir ces reines de l’été au nom singulier ou exotique et les accompagner, misez sur quelques beaux bulbes de fenouil et ajoutez à votre brassée de Lys quelques Dahlias, eux aussi présents au potager en ce moment.

- Des fleurs… c’est bien le moins que nous puissions faire pour fêter dignement l’arrivée de nos tomates. Pas vrai ?!?

Au potager de la ferme,
Géraldine vous propose

Cueillez les fleurs, fruits et légumes du potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

LÉGUMES, FLEURS, FRUITS et AROMATES
Artichaut vert
Artichaut violet
Blette
Brocoli
Carotte jaune
Carotte rouge
Céleri branches
Chou-fleur
Courgette jaune
Courgette verte
Échalote
Épinard
Fenouil nouveau
Feuille de chêne verte
Feuille de chêne rouge
Laitue
Navet
Oignon blanc
Oignon jaune
Oignon rouge
Petits pois
Radis
Tomate Cerise rouge nouveau
Tomate Cerise jaune nouveau
Tomate Black cherry nouveau
Tomate Cœur de pigeon rouge nouveau
Tomate ronde rouge nouveau
Tomate ronde jaune nouveau
Tomate Cœur de bœuf nouveau
Tomate Andine cornue nouveau
Tomate Noire de Crimée nouveau
Tomate Green Zebra nouveau
Tomate Roma rouge nouveau
Lys
Dahlia nouveau
Zinnia nouveau
Cassis
Fraise
Groseille
Rhubarbe
Ciboulette
Oseille
Persil
Thym

- Si le temps vous manque, vous trouverez un large choix de fruits et légumes déjà cueillis dans notre magasin.

Profitez du panier de la cueillette pour manger des fruits et légumes de saison - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Les paniers de la cueillette
Vous voulez profiter d’un assortiment de fruits et légumes de saison frais cueillis mais n’avez pas forcément le loisir de pratiquer la libre cueillette au potager ! Réservez sur notre site, par le biais du « Drive », l’une des trois propositions : le panier de 2 ou de 4 kilos, ou bien encore la formule de l’abonnement hebdomadaire pour une durée de 3 mois.

Le panier de la cueillette 2kg

Le panier de la cueillette 4kg

Abonnement 3 mois - panier de la cueillette 2kg

- Les fruits et légumes cultivés au potager ne subissent aucun traitement.

Au magasin de la ferme,
Thérèse Marie a sélectionné pour vous

Dégustez les plats cuisinés élaborés avec le fromage de la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- De la cuisine "Maison" en bocal
Fidèle partenaire de notre ferme, la conserverie artisanale Saint Christophe implantée dans la Somme, travaille de façon traditionnelle et propose des spécialités picardes et flamandes. Nos produits lui inspirent des préparations goûteuses régulièrement présentes au magasin, ainsi le porc ou le poulet au Carré du Vinage, en bocaux de 900g. À prévoir pour trois personnes.

CONSERVES SAINT-CHRISTOPHE
Désignation Pot 900 g
Porc au Carré du Vinage Oui
Poulet au Carré du Vinage Oui

Choisissez la pâte de coing pour accompagner les fromages fermiers - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- À l’heure espagnole
Rien de meilleur qu’un assortiment de fromages de la ferme dégustés, à l’espagnole, avec de la pâte de coing. A la coupe ou à la pièce, la pâte artisanale Byzance, sans additifs ni colorants, est l’opportunité de découvrir la saveur unique d’un produit réputé difficile à éplucher… et à cuire. Tous les mariages sont possibles, mais essayez-la donc avec notre fromage façon Gouda ou même notre fromage blanc !

PÂTE DE COING
Désignation Conditionnement
Pâte de coing à la coupe
Pâte de coing 350 g

Découvrez le sorbet aux baies de cassis élaboré avec les fruits du potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Le cassis du potager en sorbet NOUVEAU
Les fruits rouges du potager sont un délice et vous les appréciez car ils sont sucrés à souhait, parfumés et, bien sûr, non traités. Mais rien n’empêche de les transformer et de les accommoder en gourmandise glacée pour enchanter votre été. Après le sorbet à la fraise, Thérèse Marie innove et vous propose aujourd’hui le sorbet au cassis, en pots de 120g ou 500g. A tester de toute urgence !!!

SORBERTS DE LA FERME
Désignation Pot 120 g Pot 500 g
Sorbet aux cassis nouveau Oui Oui
Sorbet à la fraise Oui Oui

Goûtez aux vins du Gard - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- La fraîcheur d’un rosé du Gard
Mis en bouteille à la propriété SCA les Vignerons de Roquemaure dans le Gard, le rosé Rocca Maura 2014 reste disponible au magasin en cubes ou en bouteilles. Un vin fruité dont la délicatesse se marie aussi bien aux salades qu’aux grillades ou aux fromages. Idéal pour rythmer en douceur tout un repas d’été… et faire l’unanimité !

LES VIGNERONS DE ROQUEMAURE
Rocca Maura IGP* Gard rosé 75 cl 5 l

* IGP : Indication Géographique Protégée

Notez sur vos agendas le changement d'horaires - Ferme du Vinage - Roncq lille métropole.
- Horaires d’été
Lunettes de soleil, tongs, chapeau de paille et chemise hawaïenne... à la ferme, l’été, c’est d’abord un changement d’horaires à partir du 27 juillet : les jours d’ouverture resteront les mêmes mais l’après-midi nous vous accueillerons à 14h30 et non plus à 14 heures. Pour la tenue, c’est comme vous voulez !!!

Du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h30 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.