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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°162

Un potager à découvrir - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Avec l’arrivée de l’été, chacun y va de son couplet sur les vacances ou les voyages à préparer et les destinations lointaines propices au dépaysement. À la ferme, nous vous donnons chaque semaine rendez-vous pour une escapade « exotique » à souhait (mais si, mais si), sans réservation ni bagage… un voyage en terre inconnue (ou presque) pour beaucoup d’entre vous : notre potager !

- Quand vous aurez goûté au plaisir de la libre cueillette par une belle journée ensoleillée, découvert avec vos enfants la véritable « nature » des petits pois ou des artichauts en gestation et leur physionomie plein champ comme en ce moment… vous ne voudrez plus consommer que des fruits et légumes frais cueillis.

- Un émerveillement pour les yeux, des sensations magiques au bout des doigts et tellement de saveurs en bouche. De l’exotisme à portée de main en somme !

Au potager de la ferme,
Géraldine vous propose

Venez cueillir les fruits et légumes de saison au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

LÉGUMES et AROMATES
Artichaut vert
Artichaut violet
Brocoli
Courgette jaune
Courgette verte
Échalote
Épinard
Feuille de chêne verte
Feuille de chêne rouge
Fraise
Laitue
Navet
Oignon blanc
Petits pois nouveau
Radis
Rhubarbe
Ciboulette
Oseille
Persil
Thym

- Si le temps vous manque, vous trouverez un large choix de fruits et légumes déjà cueillis dans notre magasin.

Faîtes des confitures avec les fraises du potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Pour préparer la confiture de fraises
Qui a dit que faire des confitures était une activité de sénior, réservée à Bonne maman ?! Profitez du tarif dégressif des fraises du potager en libre cueillette pour concocter en famille votre confiture : le bonheur de s’amuser en cuisine avec les petits becs sucrés et la fierté de se régaler avec du « Fait maison » !
À partir de 2 kg de fraises

Bénéficiez des fruits et légumes de saison grâce au panier de la cueillette - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Panier de la cueillette
Il s’agit d’un assortiment de fruits et légumes frais de la semaine composés de 4 légumes ou 3 légumes et 1 fruit, selon la saison. Une fois que vous avez réalisé votre commande sur internet, Géraldine cueille et prépare les fruits et légumes à retirer au magasin de la ferme du Vinage pendant les heures d’ouverture. Fraîcheur garantie !

Votre panier de la cueillette

- Les fruits et légumes cultivés au potager ne subissent aucun traitement.

Au magasin de la ferme,
Thérèse Marie a sélectionné pour vous

Réservez la viande de veau - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Enfin, notre viande de veau !
On vous l’aura souvent promise, elle se sera beaucoup fait désirer… mais la voilà enfin à votre disposition à partir du jeudi 25 juin, pour trois jours de vente. Et sincèrement, quand vous aurez expérimenté cette viande si fine, vous n’imaginerez pas rater ces rendez-vous rares et précieux. N’hésitez pas à nous solliciter pour des conseils de cuisson.

Pour réserver et commander votre viande de veau

Choisissez le plateau barbecue pour vos repas d'été - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Une composition pour le barbecue
Prête à cuire et déjà assaisonnée ou épicée, la viande de porc du plateau proposé pour votre barbecue est une aubaine pour satisfaire tous les goûts : brochettes de porc, saucisses barbecue, tranches de lard aromatisées… Trois cents grammes par personne sont prévus. Alors avis aux amateurs de viande grillée de qualité !

PLATEAU BARBECUE
(300 g environ par personne)
Saucisse barbecue
Brochette de porc
Tranche de lard aromatisé

Pour commander votre Plateau barbecue

Découvrez les brochettes de veau - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Des brochettes de veau nature ou aux épices NOUVEAU
La disponibilité cette semaine de notre viande de veau, c’est aussi pour vous la possibilité de renouveler ou de diversifier votre traditionnel repas champêtre avec des brochettes. À faire cuire 20 minutes au barbecue ou, si vous optez pour une cuisson au four, 30 minutes à 200°C avec la lèche frite en dessous. Servies avec un riz basmati et quelques poivrons grillées, elles vont régaler vos invités.

Découvrez le drive de la ferme

Optez pour les vins du Gard pour accompagner vins et fromages - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Des vins du Gard « sélectionnés »***
Le Rocca Maura 2014 mis en bouteille à la propriété SCA les Vignerons de Roquemaure dans le Gard vous est proposé en blanc, rouge et rosé. Faciles à boire, ces vins fruités et délicats conviennent pour les repas conviviaux en famille ou entre amis, avec salades, grillades au barbecue ou cuisine exotique. De même provenance, le Côte du Rhône AOP accompagnera idéalement vos charcuterie, volaille et risotto. Un choix d’autant plus judicieux que ces vins répondent à un engagement fort de lutte raisonnée !

LES VIGNERONS DE ROQUEMAURE
Rocca Maura IGP* Gard rouge 75 cl 5 l
Rocca Maura IGP* Gard blanc 75 cl
Rocca Maura IGP* Gard rosé 75 cl 5 l
AOP** Côtes du Rhône rouge 75 cl

* IGP : Indication Géographique Protégée
** AOP : Appellation d’Origine Protégée


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.
- *** l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.