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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°160

Une ruche au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Entre les libres cueilleurs, amateurs de produits non traités, venus massivement collecter les fraises du potager et nos amies les abeilles, résidentes chouchoutées, désormais installées dans notre première ruche… la ferme accueille assurément du « beau monde » !

- D’ailleurs, puisque le soleil lui-même nous fait la faveur de ses rayons et s’invite lui aussi chez nous, c’est le moment de programmer ces petits bonheurs entre amis où l’on redécouvre le plaisir de se régaler avec des viandes et des grillades de qualité que le barbecue valorise véritablement.

- Mais cela vous le savez-déjà et c’est sans doute pourquoi, vous êtes plus de mille FANS aujourd’hui à encourager notre travail sur Facebook.

- Du « beau monde »… et des amis en tous genres… c’est décidément notre ordinaire à la ferme et cela nous réjouit.

Au potager de la ferme,
Géraldine vous propose

Cueillette des fruits et légumes de saison au potager en libre cueillette - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

LÉGUMES et AROMATES
Artichaut vert
Artichaut violet
Echalote
Épinard
Feuille de chêne verte
Feuille de chêne rouge
Fraise
Laitue
Navet
Radis
Rhubarbe
Ciboulette
Oseille
Persil
Thym

- Si le temps vous manque, vous trouverez un large choix de fruits et légumes déjà cueillis dans notre magasin.

Cueillette des fraises au potager en libre cueillette - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Des fraises pour enchanter le quotidien
Nos fraises à tarif dégressif n’ont jamais suscité autant l’enthousiasme de nos libres cueilleurs et l’inspiration de nos clientes, blogueuses ou partenaires toujours prêtes à livrer de succulentes recettes. Et ça continue !!!
À partir de 2 kg de fraises

Panier de la cueillette pour des fruits et légumes de saison - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Panier de la cueillette
Il s’agit d’un assortiment de fruits et légumes frais de la semaine composés de 4 légumes ou 3 légumes et 1 fruit, selon la saison. Une fois que vous avez réalisé votre commande sur internet, Géraldine cueille et prépare les fruits et légumes à retirer au magasin de la ferme du Vinage pendant les heures d’ouverture. Fraîcheur garantie !

Pour commander votre panier de la cueillette

- Les fruits et légumes cultivés au potager ne subissent aucun traitement.

Au magasin de la ferme,
Thérèse Marie a sélectionné pour vous

Viande de veau pour la fête des pères - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Le veau de la fête des pères
Pour être sûrs de régaler vos hommes le dimanche 21 juin et profiter de la vente de notre veau les 18, 19 et 20 juin, pensez à réserver dès à présent. D’ici là, révisez vos classiques ou recherchez quelques recettes et vous pourrez juger combien un élevage traditionnel où les bêtes sont nourries au lait confère à la viande une tendreté exceptionnelle.

Pour commander votre viande de veau

Tomme fumée pour vos repas champêtres - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Une tomme fumée à partager
Envie de réunir quelques copains autour d’une bonne bière ?!? Prolongez ce moment convivial avec une salade du potager et un fromage de terroir aux saveurs inédites : notre Saint-Paulin fermier, fumé dans le fumoir du Relais gourmand, boucher charcutier traiteur à Roncq.

Carré du Vinage en boîte pour vos barbecues partys - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Le Carré du Vinage en boîte… vous connaissez ?
Pour réconcilier toutes les saisons, préparez brochettes, côtelettes, saucisses à griller et (« fraise » sur le gâteau !) un Carré du Vinage dans sa boîte en bois. Sur la braise, le fromage ramollit, fond dans la boîte et se déguste à la cuillère sur quelques pommes de terre. Un petit air de raclette comme en hiver mais au jardin et… les mollets à l’air !

Plateau barbecue pour vos repas festifs - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Le Plateau de barbecue
Saucisses, brochettes de porc, tranches de lard aromatisé… le plateau barbecue composé à la ferme va mettre l’eau à la bouche de tous vos invités. Mumm… la délicieuse odeur de viande grillée surtout quand cette viande est de qualité !

PLATEAU BARBECUE
(300 g environ par personne)
Saucisse barbecue
Brochette de porc
Tranche de lard aromatisé

Pour commander votre Plateau barbecue


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.