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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°155

25 et 26 avril rendez-vous à la ferme - Portes Ouvertes 2015 - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- J -5… Le compte à rebours a commencé… Bientôt le lancement de l’opération Printemps à la ferme portée par les adhérents du réseau Bienvenue à la ferme… Bientôt le plaisir de vous accueillir chez nous pour nos Portes ouvertes.

- Un événement à la mesure de notre engagement et de notre investissement dans des activités qui nous motivent au quotidien depuis dix générations. Installés en zone périurbaine, à proximité de la métropole, nous voyons dans ce week-end l’occasion d’une vraie rencontre entre ruraux et citadins. Vous expliquer et vous montrer les orientations nouvelles nécessitées par les enjeux alimentaires et environnementaux de notre époque, c’est également notre objectif.
Mais ces journées se veulent avant tout festives aussi bien pour les parents que pour les enfants entre visite, jeux, animations, échanges, dégustations de produits fermiers, barbecue…

- Oui, vous pouvez compter sur la famille Couvreur et son équipe ainsi que sur tous les artisans partenaires conviés pour que la fête soit une réussite !
À notre tour de compter sur votre présence pour que ce rendez-vous entre "rats des villes" et "rats des champs" soit un moment de partage inoubliable !

cueillez fruits et légumes au potager et engagez-vous à la libre cueillette - Portes ouvertes 2015 - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
-  « Réouverture » du potager en libre cueillette
Votre impatience sera bientôt récompensée ! Les premiers semis ont été effectués mi-mars et salades, épinards, radis, échalotes, persil… seront prêts à être cueillis dès les portes ouvertes. À vous désormais le plaisir de cueillir vous-mêmes des fruits et légumes de saison, mûrs à souhait et cultivés sans pesticides. À nous de mettre à votre disposition le petit matériel et de vous conseiller pour le choix, la collecte ou la conservation des produits. Un rendez-vous comme on les aime…

Horaires : de 10 heures à 19 heures.

Participez aux visites guidées et découvrez la ferme - Portes ouvertes 2015 - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Visite commentée des élevages et de la fromagerie
On peut apprécier les fromages et les viandes de la ferme, fréquenter régulièrement le magasin et ne pas avoir eu l’occasion de découvrir nos installations. Profitez donc des Portes ouvertes pour participer à l’une de nos visites programmées toutes les heures, à partir de 10 heures Entre pouponnière, porcherie, étable et nurserie, vous irez à la rencontre des cochons, veaux et vaches. La fromagerie et les caves d’affinage vous permettront d’appréhender l’univers du lait… et nos fromages vous livreront (presque) tous leurs secrets !

Horaires : toutes les heures, à partir de 10 heures.

Participez aux animations et détendez-vous - Portes ouvertes 2015 - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Des animations enfants en accès libre
Il y en aura pour tous les goûts ! Aux intrépides les courses en tracteurs à pédales ou les promenades en calèche tirée par des ânes… aux curieux les visites à la rencontre des animaux de la ferme… aux maraîchers en herbe la découverte du potager et la réalisation de petits semis… et, pour tous, les joies du maquillage et les ruades-rigolades-débandades dans la piscine de paille. Pas d’inquiétude pour les parents, les étudiants BTS ACSE de l’Institut Genech veilleront au grain !!!

ACTIVITÉS - de 10 heures à 19 heures
Maquillage,
Piscine de paille,
Course en tracteur à pédales,
Visites guidées du potager et réalisations de petits semis en jardinières,
Visites guidées des animaux de la ferme,
Promenade en calèche tirée par des ânes - activité payante. l’argent récolté est entièrement reversé à l’association Les hiboux.

Rencontrez les artisans et goûtez à leur production - Portes ouvertes 2015 - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Dégustation de produits artisanaux et fermiers
Vous faire apprécier notre production charcutière et fromagère, c’est le moins que l’on puisse faire ! La gamme de nos fromages continue de s’enrichir et retient l’attention des spécialistes… Mais les Portes ouvertes sont aussi l’occasion de convier des artisans partenaires engagés dans la même démarche que la nôtre. Venez donc sur les stands des vins* du Beaujolais de la ferme Canard, des champagnes* Alain Couvreur et de l’association Artisans du monde, vous y ferez de belles rencontres et goûterez des produits d’exception.

PRODUCTEURS :
Vins du Beaujolais avec Marc Canard, viticulteur à Vauxrenard - samedi et dimanche,
Champagnes Alain Couvreur avec David et Rémi Couvreur, récoltants-manipulants à Prouilly - dimanche,
Artisans du monde, produits alimentaires et artisanaux du monde- samedi et dimanche.

Découvrez les produits de la ferme et restaurez-vous - Portes ouvertes - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Pour le casse-croûte, repas champêtre
Les visites, les animations, les jeux, les discussions… ça aiguise l’appétit ! Alors croyez bien qu’on a tout prévu : lards, saucisses, Carré du Vinage dans sa boîte et pommes de terre cuites sous la braise seront au menu du barbecue géant… sous chapiteau ! Bières de garde à la pression, vins des producteurs présents et limonades artisanales ou jus de pommes pour les enfants, voilà pour les boissons. Sans oublier le dessert ou la collation : des crêpes au sucre, au chocolat ou à la confiture servies par nos amis Les hiboux et vendues au profit de leur association

Horaire : Samedi et dimanche midi dès 12 heures.


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- * l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.