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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°150

Choisissez les plats cuisinés de notre ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Quand souffle le vent du Nord et que s’affichent des températures voisines de zéro, c’est le moment de se régaler - sans mauvaise conscience - avec ces bons petits plats d’hiver dont nous dirons qu’ils sont... "Gourmands"... car ils le sont véritablement !

- Confectionnés par Thérèse Marie avec les produits de la ferme, ils sont disponibles au magasin et vous dispensent de toute préparation. Alors pourquoi vous priver de nos lasagnes ou de notre tartiflette maison ? Non seulement, vous goûterez au plaisir d’une cuisine authentique mais vous découvrirez toutes les saveurs que développent nos fromages dans des plats chauds.

-  Comme un petit goût d’évasion entre soleil d’Italie et sports d’hiver... tout cela sans bouger du salon. Il sera toujours temps ensuite d’éliminer, en retournant à la ferme à vélo ou à pied, pour faire d’autres emplettes !

Préférez la viande de veau provenant de notre élevage - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Notre viande de veau les 19-20-21 février
Épaule, flanchet et basses côtés pour la blanquette, jarret pour l’osso-buco, collier à braiser pour plats en sauce, poitrine et tendron à bouillir, noix et sous-noix pour des escalopes à griller... profitez de la vente programmée en février pour découvrir toutes les qualités de notre viande de veau. Une viande jeune et délicate au bel aspect laiteux, garantie par nos conditions d’élevage.

Pour commander votre viande de veau

Dégustez la tartiflette "Maison" de Thérèse Marie - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Notre tartiflette maison
La tartiflette n’est peut-être pas un plat de chez nous à l’origine mais quand Thérèse Marie la confectionne avec les produits de la ferme, crème fraîche, lard fumé, pommes de terre de Bousbecques et surtout, Carré du Vinage et Saint Paulin fermier… c’est tout bonnement un régal. Plus qu’un simple mets rustique, une préparation généreuse et typiquement… locale !

Goûtez aux lasagnes "Maison" de Thérèse Marie - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Des lasagnes aux tomates comme en saison
En fourmi besogneuse et avisée, Thérèse Marie n’a pas manqué cet été de sélectionner de belles tomates rondes du potager pour les congeler. Agrémentées d’un moelleux hachis de porc de la ferme, elles garnissent aujourd’hui nos lasagnes. De savoureux légumes-fruits cultivés sans pesticides et dont vous retrouverez tous les bienfaits en plein hiver grâce à cette préparation maison.

Faîtes la Saint-Valentin avec les produits de la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Paniers de la Saint Valentin
À la Saint Valentin, le plus beau des cadeaux est celui qu’on partage. Spécialement composés pour l’occasion, les paniers garnis de la ferme vous réservent, entre autres, la faveur d’un goûteux "cœur de brique". À savourer en tête à tête sur des accents bucoliques.


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.