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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°143

Profitez les belles couleurs automnales du potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Ainsi va le rythme des saisons et, à la ferme, en même temps qu’on s’apprête à accueillir les partenaires de la maison Canard pour fêter prochainement l’arrivée du Beaujolais nouveau... on prépare progressivement la fin des activités de la libre cueillette.

- Ainsi, au potager on élimine les vestiges des cultures estivales ou on nettoie les serres tandis qu’au verger on sécurise le tronc des jeunes arbres fruitiers pour les protéger du vent mauvais.

- Aucune raison d’être morose cependant car avant la grande période hivernale et la mise en repos de la terre, les dernières libres cueillettes promettent d’être festives et vous réservent bien du plaisir. Choux verts, choux-fleurs, choux de Bruxelles, salades, courgettes, poireaux, épinards, betteraves, panais, topinambours… tous les légumes du moment sont proposés à un euro le kilo dès cinq kilos… jusqu’à la fermeture du potager au public.

- Les indécis et les retardataires pourraient bien le regretter car chez nous, tout reste à dimension humaine, et les ressources du potager ne sont pas inépuisables !

Bénéficiez de l'Opération fin de cueillette au potager en libre cueillette - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Opération fin de cueillette
Blettes, carottes, poireaux, topinambours, choux de Bruxelles… tous les légumes du potager sont désormais proposés à 1 €/kg à partir de 5 kg . Venez les cueillir en quantité pour préparer bocaux et sacs de congélation. C’est le moment de faire le plein de vitamines avant l’hiver !!!

Choisissez les paniers cueillette de 2 kg et de 4 kg - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Paniers cueillette de 2 à 4 kg
Un assortiment de fruits et légumes de la semaine garnit les paniers cueillette de 2 kg et de 4 kg, en cadeau, une salade. Aucune excuse donc pour ne pas manger des légumes, surtout quand ils sont frais cueillis et non traités comme chez nous.

Pour commander votre panier de la cueillette

Les fruits et légumes cultivés au potager ne subissent aucun traitement.

Au magasin du Vinage,
Thérèse Marie a sélectionné pour vous

Optez pour les légumes de saison désormais au magasin - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Légumes du potager au magasin
Si le temps vous manque pour ramasser vous-même les légumes au potager, venez donc faire un petit tour à la ferme. Cueillis avec soin par Andy, butternuts, carottes, haricots verts, panais, potirons… tous les légumes de saison sont désormais disponibles au magasin. Fraîcheur garantie !

Goûtez à la raclette fermière Ch'ti - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Raclette fermière Ch’ti
Revisitez la traditionnelle raclette des Alpes. Composé d’un large choix de charcuteries et de fromages fermiers, le plat décontracté devrait rencontrer un franc succès. En famille ou entre amis, vous apprécierez ces savoureux et authentiques produits fabriqués à la ferme du Vinage.

Comptez 200 g de fromage tranché et 150 g de charcuterie par personne que vous composerez librement à partir de l’assortiment suivant :
Fromages à raclette : 

Saint Paulin fermier, Tommes à la moutarde et au poivre vert.
Charcuterie pour accompagner la raclette :
Andouille, bacon, jambon blanc, jambon sec, noix de jambon, rosette et ventrèche.

Pour commander votre raclette fermière

Découvrez les pruneaux des vergers de Bertounèche - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Pruneaux - Vergers de Bertounèche
Au cœur du sud-ouest, l’exploitation familiale des Vergers de Bertounèche produit de savoureux pruneaux bénéficiant du label Véritables pruneaux d’Agen. Thérèse Marie a choisi de vous faire découvrir ces fruits de qualité à partir desquels sont élaborés les fameux Délices de Bertounèche - pruneaux, crème de pruneaux et jus de pruneaux - des spécialités 100% naturelles, conçues de façon traditionnelle, sans ajout de conservateur ou de tout rehausseur de goût.

PRUNEAUX - VERGERS DE BERTOUNÈCHE
Désignation conditionnement
Crème de Pruneaux d’Agen
méthode traditionnelle, sans conservateurs
375 g nets
Jus de Pruneaux d’Agen pasteurisé,
sans conservateurs, sans sucre ajouté
75 cl
Pruneaux d’Agen pasteurisés et sans conservateur
calibre géant humidité maximale 35 %
500 g

Participez au lancement du Beaujolais nouveau - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Lancement du Beaujolais* nouveau
Au mois de novembre, le lancement du Beaujolais nouveau est devenu un rendez-vous incontournable, une invitation à fêter le vin primeur. Vigneron à Vauxrenard, Marc Canard réalisera le lancement de son Beaujolais nouveau, cuvée 2014. La famille Canard élabore toute une gamme de vins rouge, rosé et blanc de terroir et, dans le respect d’une agriculture raisonnée, elle a choisi la qualité.
Dates :
Jeudi 20 novembre avec Marc Canard,
Samedi 22 novembre avec Jean-François Petitprez,
Horaire : 10 heures à 18 heures.


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.
- * l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.