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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°132

Fraises du potager à cueillir au potager en libre cueillette - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Week-end du 15 août… Bison futé voit rouge… À la ferme du Vinage, nous aussi, mais c’est pour la bonne cause. Ainsi au potager, en ce moment, piments et fraises remontantes rivalisent de rougeur et de saveur même s’il faut bien l’avouer, leur consommation diffère quelque peu ; les uns ensoleilleront votre été et attiseront votre soif, les autres l’étancheront tout en douceur.

- Une saine et champêtre émulation pour mieux guider vos pas dans les allées du potager en quête d’autres trésors de fraîcheur et de bienfaits comme les choux-fleurs violets, les melons, les mûres, les aubergines, les courgettes jaunes ou rondes, les tomates…

- Alors, rendez-vous à la ferme cette semaine et ce samedi, car week-end rouge ou pas rouge, ce jour-là… c’est « tout vert » (ouvert !!!).


La ferme du Vinage sera fermée le vendredi 15 août. En revanche, le potager et le magasin seront ouverts le samedi 16 août toute la journée.

Au potager de la ferme,
Géraldine vous propose

Fruits de saison à cueillir au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

FRUITS
Fraises nouveau
Melon Charentais
Mûres

Légumes de saison à cueillir au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

AROMATES
Basilic pourpre
Basilic vert
Ciboulette
Coriandre
Estragon
Menthe
Oseille
Persil
Thym
LÉGUMES
Aubergines
Betterave
Blette
Carottes jaunes
Carottes orange
Chou-fleur blanc* promotion
Chou-fleur violet
Cornichon
Courgettes vertes
Courgettes jaunes
Courgettes rondes
Grosses courgettes
Échalote
Feuilles d’épinard ** promotion
Feuille de chêne verte et rouge *** promotion
Fleurs à couper
Haricots verts
Laitue *** promotion
Navet
Oignons blancs
Oignons rouges
Piment rouge
Poireau
Poivrons
Radis
Rhubarbe
Tomates rondes rouges
Tomates rondes jaunes
Tomates Andines cornues
Tomates Cœur de bœuf
Tomates Cœur de pigeon
Tomates Cerise rouges
Tomates Cerise jaunes

Piment rouge à cueillir frais au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Piment rouge du potager
Originaire des Amériques, le piment rouge frais utilisé comme condiment ou légume est l’illustration d’un savoir-faire et d’un terroir que nous avons choisi de mettre en valeur au potager. Modérément piquant, il relèvera avec raffinement vos ratatouilles ou pipérades du moment et ajoutera à votre omelette fermière une touche d’exotisme.

Panier de la cueillette à commander et à déguster en famille - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Panier de la cueillette
Il s’agit d’un assortiment de fruits et légumes frais de la semaine composés de 4 légumes ou 3 légumes et 1 fruit, selon la saison. Une fois que vous avez réalisé votre commande sur internet, Géraldine cueille et prépare les fruits et légumes à retirer au magasin de la ferme du Vinage pendant les heures d’ouverture. La commande passée le matin avant 12 heures est prête en fin d’après-midi à partir de 17 h30. Fraîcheur garantie !

PANIER DE LA CUEILLETTE
Ail
Brocolis
Carottes
Oignons

Soit 6,50 € le panier de la cueillette
En passant votre commande, n’oubliez pas d’ajouter la date et l’heure à laquelle vous souhaitez venir chercher votre panier de la cueillette

Pour commander votre panier de la cueillette

- PROMOTION
* Chou fleur blanc à 2,00 €/kg au lieu de 4,00 €/kg.
** Feuilles d’épinard : prix dégressif en fonction des quantités,
*** Deux salades pour 1,20 € au lieu de 1,40 €.

Les fruits et légumes cultivés au potager ne subissent aucun traitement.

Au magasin du Vinage,
Thérèse Marie a sélectionné pour vous

Huile de colza vierge, tartinade de poivrons et tartinade d'oignons... des produits de l'Or de Colza - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- L’Or de Colza - Ferme du Nortbert
Installé à Mentque Nortbecourt dans le Pas-de-Calais, Eric Bouin de la ferme du Nortbert cultive le colza dont il extrait les graines qu’il transforme en huile vierge première pression à froid. Riche en Oméga 3 et en vitamine E, l’huile de colza s’accorde à merveille aux crudités ou salades et convient à la cuisson.

Huiles de colza - ferme du Nortbert
désignation conditionnement
Huile de colza vierge 50 cl
Huile de colza vierge 25 cl
Tartinade de poivrons 90g
Tartinade d’oignons 90g

rillettes, pâtés de tête, saucissons secs, jambons secs et noix de jambon… élaborés avec les cochons de la ferme dans les Ardennes - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Savoir-faire ardennais au service de notre viande de porc
C’est dans les Ardennes que Haybes Salaisons transforme la viande de nos cochons en de savoureuses charcuteries. Cette entreprise à taille humaine travaille dans le respect de la tradition charcutière et a déjà su séduire certains d’entre vous. Aux autres de découvrir les rillettes, pâtés de tête, saucissons secs, jambons secs et noix de jambon qu’ils apprécieront tout particulièrement à l’apéritif, en hors d’œuvre ou pour un petit en-cas gourmand en cours de journée.

Glaces et sorbets fabriqués à la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Glaces et sorbets fermiers
Découvrez les glaces "Maison" élaborées avec le lait entier des vaches de la ferme. Des glaces crémeuses aux chocolats, aux spéculoos et aux fraises… mais également des sorbets aux fruits frais. En agricultrice avertie, Thérèse Marie se refuse à utiliser les colorants et autres additifs. Il ne vous reste plus qu’à les goûter. D’autant plus que des petites cuillères jetables sont désormais à votre disposition… histoire de faire une pause rafraîchissante entre deux cueillettes.

Glaces et sorbets de la ferme
Désignation Pot 120 g Pot 500 g
Glace au café Oui Oui
Glace au chocolat noir Oui Oui
Glace à la chicorée Oui Oui
Glace à la vanille Oui Oui
Glace à la fraise Oui Oui
Glace aux spéculoos Oui Oui
Sorbet à la fraise Oui Oui

Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.