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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°120

Cueillez les fraises du potager en grande quantité - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Quand les produits sont de qualité et bon marché… on aurait tort de s’en priver. Pourquoi d’ailleurs ne pas les acheter en quantité et profiter ainsi des opportunités de la semaine. Actuellement les fraises sont proposées à un tarif dégressif, c’est donc le moment de faire une cure de fruits frais au petit-déjeuner ou en dessert, à consommer nature ou avec une onctueuse cuillerée de l’un de nos produits laitiers, fromage blanc, crème fraîche ou glace.

- Si vous avez davantage de temps pour cuisiner, pourquoi ne pas miser sur les ressources de la conservation et confectionner confitures, sorbets ou coulis qui constitueront le petit trésor de guerre dont chacun pourra se régaler à tout moment.

- Également d’actualité, la génisse en caissette. Dans ce cas encore, pas besoin d’être une famille nombreuse pour en profiter. On pourra préparer des plats "Maison" plus copieux comme la carbonade flamande et en réserver une partie au congélateur ou cuire un généreux rôti à manger chaud puis froid.

- Alors, même si le soleil vous invite au farniente et à la détente… venez donc jouer les fourmis prévoyantes au magasin et au potager !

Au potager de la ferme,
Géraldine vous propose

Récoltez les fraises du potager en famille - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Fraises du potager
Fraises : prix dégressif en fonction des quantités

Ramassez les légumes de saison au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Légumes du potager

Désignation
Échalote
Feuilles d’épinard*
Feuille de chêne verte et rouge**
Laitue**
Navet nouveau
Radis
Rhubarbe

- PROMOTION :
* Feuilles d’épinard  : prix dégressif en fonction des quantités, 

** Deux salades pour 1,20 € au lieu de 1,40 €.

Les fruits et légumes cultivés au potager ne subissent aucun traitement.

Au magasin du Vinage,
Thérèse Marie a sélectionné pour vous

Choisissez la viande de génisse pour réaliser de bons petits plats - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Viande de génisse
Génisse

race : croisement Prim’Holstein et Blonde d’Aquitaine, 
_ âge : trois ans, 

origine : née et élevée à la ferme du Vinage,

abats (foie, rognons, joues…) sur commande et en vente au magasin,
filet, bavette, côte à l’os sur commande et en vente au magasin,

- caissette de 6 kg à 15 €/kg

3,300 kg de viande à griller : 1 kg de rôti, entrecôte, faux-filet, sous-noix, beefsteak,

2,700 kg de viande à cuisiner : 1 kg de bourguignon, 1 kg de pot au feu, 700 g de jarret.  
- caissette de steaks hachés à 12 €/kg

10 steaks hachés à 150 g environ l’unité

vente à partir du jeudi 12 juin 2014,
Pensez à commander

Préférez la tomme fraîche pour garnir vos salades estivales - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Tomme fraîche de la ferme
On prétend qu’il n’est pas de bon repas sans fromage, encore faut-il que le fromage nous ravisse. Précisément, il est difficile de ne pas succomber au petit goût noisette de la tomme fraîche élaborée à partir du lait entier des vaches de la ferme du Vinage. Un fromage demi dur, à pâte pressée non cuite et croûte brossée… idéal également pour un en-cas, au goûter ou détaillé dans une rafraîchissante salade estivale.


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.