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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°118

Changez d'air en vous rendant à la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Au printemps la ferme du Vinage ouvre grand ses portes et, deux jours durant, samedi 26 et dimanche 27 avril, accueille les citadins pour une approche conviviale de son travail et de son environnement. Découvrez le programme de ses portes ouvertes.

Le programme des portes ouvertes

Suivez le guide et découvrez les animaux de la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Visites Guidées de la ferme
Toutes les heures, la famille Couvreur organise une visite guidée de son exploitation. Entre pouponnière, porcherie, étable et nurserie, vous irez à la rencontre des porcelets, cochons, veaux et vaches. Michel vous initiera à la traite et vous présentera le fonctionnement de l’automate. La fromagerie et les caves d’affinage vous permettront ensuite d’appréhender l’univers du lait avant la dégustation en magasin d’un large assortiment de fromages et de charcuterie fabriqués à la ferme.
Dates : 
samedi 26 et dimanche 27 avril 2014,

Première visite guidée à 10 heures puis toutes les heures,
Dernière visite guidée à 17 heures.

Durée de la visite : 30 minutes.

Cueillez vos premières salades et feuilles d'épinard au potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Potager en libre cueillette
Il est encore un peu tôt pour récolter fraises et fruits rouges, mais les visiteurs pourront faire le plein d’échalotes, aromates, radis, salades et feuilles d’épinard. Géraldine et son équipe profiteront de cette manifestation festive pour ouvrir officiellement au public le potager et lancer la 4e saison de la libre cueillette. Du petit matériel sera à votre disposition et des maraîchers vous conseilleront dans le choix des produits ou la façon de conserver nos légumes frais cultivés sans pesticides.
Dates : samedi 26 et dimanche 27 avril 2014,


Horaire : de 10 heures à 18 heures.

Savourez les produits fermiers grâce au Barbecue géant et bar salades - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Restauration campagnarde
Lards, saucisses, Carré du Vinage dans sa boîte et pommes de terre cuites sous la braise… seront au menu du barbecue géant. Cette année, Audrey et Alexandre de Cook’in compléteront nos grillades avec un Bar à salades offrant un large choix de combinaisons. Bière de garde* à la pression ou vins* des producteurs présents désaltéreront les adultes tandis que limonades artisanales et jus de pommes séduiront les enfants.
Dates : samedi 26 et dimanche 27 avril 2014,
Horaire : de 12 heures à 14 heures.
Pour le dessert ou la collation entre deux animations, des crêpes au sucre, au chocolat ou à la confiture. Les scouts de Bondues seront à la manœuvre avec la gestion du stand et l’argent récolté sera reversé à l’association des Hiboux.
Dates : samedi 26 et dimanche 27 avril 2014,
Horaire : de 12 heures à 18 heures.

Découvrez les produits des artisans et des agriculteurs de France et d'ailleurs - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Villages des producteurs
Géraldine a choisi de convier des producteurs de terroir partageant les mêmes valeurs que la famille Couvreur, des entreprises familiales soucieuses de leur environnement.

Dégustez les vins du Beaujolais avec la famille Canard - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Vins du Beaujolais*
Installés à Vauxrenard dans le Beaujolais, Marc et Myriam Canard élaborent toute une gamme de vins rouge, rosé et blanc. La famille Canard a fait le choix d’une agriculture raisonnée garantissant la qualité de sa production. Son Beaujolais Villages a d’ailleurs obtenu une médaille d’or au Concours général agricole de Paris en 2010. Après le Beaujolais nouveau, les Portes ouvertes sont une nouvelle occasion de rencontrer ces vignerons enthousiastes avec lesquels vous pourrez dialoguer et échanger.
Dates : samedi 26 et dimanche 27 avril 2014,


Horaire : de 10 heures à 18 heures.

Faites pétiller vos fêtes avec les Champagnes Alain Couvreur - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Champagne de Reims*
Le champagne est un incontournable des événements festifs mais le choisir est parfois délicat. Pourquoi ne pas opter pour l’entreprise familiale, les Champagnes Alain Couvreur ? Installé à l’ouest de Reims, ce récoltant manipulant indépendant élabore depuis sept générations des champagnes de qualité dans le respect d’une agriculture responsable ; des vins blancs effervescents régulièrement récompensés à l’International Wine and Spirit Compétition.
Date : dimanche 27 avril 2014,


Horaire : de 10 heures à 18 heures.

Goûtez aux merveilleuses épices de Madagascar et du Liban grâce à Etic Valley - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Épices rares de Madagascar et du Liban
À Vailly-sur-Aisne dans le Laonnois, Lucie et Bertrand Venet sélectionnent et conditionnent des épices rares provenant de Madagascar et du Liban. Depuis plus de dix ans, les agriculteurs ont établi d’étroites relations avec des producteurs locaux et participent aux programmes de filières paysannes telle l’Association pour le Développement de l’Agriculture et du Paysannat du Sambirano. Sous la marque Ethic Valley, leurs épices aux saveurs authentiques sont commercialisées auprès de restaurateurs étoilés, artisans chocolatiers et épiceries fines.
Date : dimanche 27 avril 2014,


Horaire : de 10 heures à 18 heures.

Découvrez les ânes de l'association des Hiboux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Animations pour les enfants
Les lapins, poules et pintades sont une attraction dont raffolent les petits ; peut-être leur inspireront-ils le maquillage réalisé à l’atelier, à moins qu’ils ne choisissent celui d’un super héros prêt à grimper sur le célèbre tracteur rouge ? Les enfants risquent fort également de « craquer » pour les ânes de l’association des Hiboux. Annick et son équipe guideront les promenades en calèche et montreront comment caresser Paco et Rudy ou amadouer Quinquin.
La participation demandée lors de ces animations sera entièrement reversée l’association. De quoi s’amuser de « bon cœur » !
Dates : samedi 26 et dimanche 27 avril 2014,


Horaire : de 10 heures à 18 heures.

Ce week-end, les fermes vous ouvrent leurs portes à Roncq et Halluin
Nord Eclair - 25/04/2014

Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage : du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00, sauf le dimanche et les jours fériés.
- * l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.