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Accueil du site / Au rythme des saisons / Editorial / Les rendez-vous du "frais" de Thérèse Marie - n°47

Les savoureuses fraises du potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Odorantes et savoureuses, les fraises de la ferme du Vinage sont un atout de rêve pour prolonger la fête des mamans de façon gourmande. À partir du 4 juin, venez ramasser les beaux fruits rouges parvenus à maturité et gorgés de vitamines. De la fraîcheur à portée de main et de bouche, à consommer sans modération. Nappées de fromage blanc ou de crème fraîche élaborés avec le lait des vaches de la ferme, ou harmonieusement disposées sur un fond de tarte croustillante, elles régaleront toute la famille.

- Stéphanie et Géraldine invitent d’ailleurs les enfants à venir les rejoindre samedi 9 juin pour un « Atelier du goût et découverte du potager » : ils cueilleront les fruits et légumes de saison et les dégusteront à partir de petites recettes de cuisine faciles à reproduire. Côtes de blettes, épinards, petits pois, céleris en branches, rhubarbe, fraises… n’auront plus de secret pour eux.

- Rien ne vous empêche également de privilégier des mets plus sophistiqués et de vous procurer au magasin les délicieuses lasagnes maison cuisinées par Thérèse Marie. Que vous optiez pour la recette classique à la tomate ou pour l’association jambon épinards, vous ne manquerez pas de vous régaler et inventerez sans doute d’autres déclinaisons tant les produits de la ferme susciteront votre inspiration… et celle de vos bambins !

Semaine du lundi 4 au samedi 9 juin 2012

Au potager du Vinage,
Géraldine vous propose de cueillir :

Les légumes du potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

Les fruits de la semaine
Désignation Prix
Fraises (nouveau) 4,50 Euros/kg
Les légumes de la semaine
Désignation Prix
Brocolis (nouveau) 4,00 Euros/kg
Choux verts (nouveau) 2,50 Euros/kg
Choux fleurs (nouveau) 2,50 Euros/kg
Blettes (nouveau) 3,00 Euros/kg
Petit Pois (nouveau) 4,00 Euros/kg
Échalotes 2,50 Euros/kg
Oignons blancs 2,50 Euros/kg
Navets 2,50 Euros/kg
Laitue (prix en baisse)* 0,60 Euro/l’unité
Feuille de chêne verte et rouge (prix en baisse)* 0,60 Euro/l’unité
Radis 1,50 Euros /kg
Feuilles d’épinard (prix en baisse)** 1,50 Euros/kg
Rhubarbe 4,50 Euros/kg
Les aromates de la semaine
Désignation Prix
Céleri branche (nouveau) 0,70 Euros/100 g
Oseille 0,80 Euro/100 g
Ciboulette 0,80 Euro/100 g
Thym 0,80 Euro/100 g
Estragon 0,80 Euro/100 g

- Promotion :
* 2 salades cueillies pour 1,00 Euro (soit 0,50 Euros la pièce au lieu de 0,60 Euros) - variétés : laitue et feuilles de chêne verte ou rouge.
** 1,50 Euros/kg les feuilles d’épinard au lieu de 3,00 Euros/kg.

Les animations de la ferme du Vinage,

L'Atelier du goût, découverte du potager - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Atelier du Goût, découverte du potager
Dévorer à belles dents des fraises juteuses et sucrées, c’est bien… mais savoir distinguer différentes variétés et découvrir le fruit surgi de la fleur, c’est autrement plus intéressant. Telle est l’activité que Stéphanie et Géraldine proposent aux enfants, au cours d’un "Atelier du goût" dans le potager de la ferme du Vinage. Ils apprendront à identifier divers légumes racines et à reconnaître les salades, de la laitue à la feuille de chêne. Quelques tours de main pour réaliser des recettes à leur portée et une dégustation gourmande pour profiter des biens faits de la Nature. Et voilà, le tour est joué !
En pratique :
DATE : Samedi 9 juin 2012,
HORAIRES DES 3 ATELIERS : de 11 heures à 12 heures - de 15 heures à 16 heures - de 17 heures à 18 heures - Durée : 1 heure.
PUBLIC : Enfants âgés de 5 à 12 ans.
TARIFS : Gratuit (bottes indispensables).
Réservation obligatoire

Au magasin du Vinage,
Thérèse Marie a sélectionné pour vous :

Les lasagnes "Maison" de Thérèse Marie - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Les lasagnes "Maison"
En matière de pâtes, chacun sait que les sauces ou le fromage râpé peuvent vite devenir une solution de facilité ou un cache-misère. Cela reste encore plus vrai pour les lasagnes tant il est vrai que de multiples variantes existent. Thérèse Marie sait pouvoir vous conquérir avec les recettes qu’elle vous propose ; ainsi, elle mise essentiellement sur la fraîcheur et la qualité des légumes du potager qui, cuisinés avec soin, constituent une savoureuse garniture. À la tomate ou au jambon épinards, les lasagnes de la ferme du Vinage sont plus qu’un plat de pâtes et regorgent de vitamines.

Les plats cuisinés de la ferme du Vinage
Désignation Prix
Lasagnes à la tomate 10,50 Euros/kg
Lasagnes au jambon épinards (nouveau) 10,50 Euros/kg

- Heures d’ouverture de la cueillette en libre-service du potager et du magasin de la ferme du Vinage :
du lundi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h00 à 19 h00,
sauf le dimanche et les jours fériés.
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.