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Accueil du site / Au rythme des saisons / Vos prochains rendez-vous / En avril 2012, venez faire la fête à la ferme du Vinage

Les porcelets sont curieux et attirés par les visiteurs - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- C’est samedi 28 et dimanche 29 avril 2012 que la famille Couvreur a décidé d’ouvrir les portes de son exploitation et d’inviter amis, clients et curieux à participer à la fête du printemps. La manifestation festive renforcera les liens entre ruralité et urbanité dans un esprit bon enfant. Elle devrait à travers des visites guidées, des animations et des dégustations favoriser les plaisirs simples et authentiques. Cette année, elle mettra l’accent sur la construction de la porcherie. Les curieux découvriront les porcelets, âgés seulement de six à huit semaines, arrivés avec les premiers rayons de soleil du printemps, juste après leur sevrage. Accueillis dans la pouponnière, les animaux grandiront dans la nouvelle porcherie où ils seront engraissés avec le petit-lait et une sélection de céréales.

Les génisses attendent les caresses des enfants - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

Des fruits et légumes de saison à cueillir

- La manifestation coïncide également avec l’ouverture de la libre cueillette. Équipés d’outils mis à votre disposition, vous récolterez les premiers radis, oignons, salades ou feuilles d’épinard… Cependant, prévoyez une paire de bottes car au printemps, le sol est souvent humide dans notre région. Après le succès rencontré la saison dernière, Géraldine a multiplié par deux les surfaces de la parcelle ; les fruits et légumes sont désormais cultivés sur deux hectares. Malgré cette croissance, notre jeune maraîchère poursuit son engagement vers une agriculture raisonnée sans pesticide, ni engrais chimique… Un véritable potager familial !

Le tracteur rouge attire les enfants - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

Une ferme ouverte aux enfants

- La décoration de la ferme aura été réalisée par les enfants avec l’aide de Stéphanie lors des vacances de Printemps. Nos jeunes décorateurs en herbe auront ainsi donné des couleurs à l’étable, à la nurserie, aux clapiers et au poulailler. Quelques questionnaires conçus par leurs soins sur les vaches et les cochons permettront de tester vos connaissances. Le potager n’aura pas été oublié : chacun essayera de reconnaître les fruits et légumes cultivés en cette saison. D’autres animations seront également proposées comme le maquillage, le tracteur rouge ou la course de lapins. Petit conseil de Géraldine : gardez caméscope ou appareil photographique à porter de main.

L'automate de traite une attraction surprenante - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

Une visite guidée
en compagnie des agriculteurs

- La famille Couvreur se relayera toutes les heures pour vous guider et expliquer ses pratiques culturales. Vous pourrez dialoguer, échanger avec chacun d’entre eux et ainsi mieux comprendre leur travail. Ils évoqueront leur démarche environnementale ou mettront en avant le bien-être animal. Pendant cette visite, vous admirerez les vaches de race Prim’Holstein se laissant traire par l’automate ou vous caresserez les veaux de l’année qui exceptionnellement auront été sortis de la nurserie. Michel vous donnera quelques conseils pour approcher sans les effrayer les animaux de la ferme. Vous poursuivrez la visite en découvrant la fromagerie et le processus d’affinage des fromages en cave.

Les produits de la ferme font le bonheur des gourmets - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

Des bons produits de la ferme à savourer

- Vous compléterez votre expérience rurale en dégustant au magasin un assortiment de fromages et de charcuteries fabriqués à la ferme. D’autres artisans présenteront leur production tels la famille Canard, vignerons en Beaujolais ou les frères Couvreur, récoltants manipulateurs en Champagne. Quant aux Artisans du monde, ils exposeront une sélection d’objets fabriqués par des paysans de pays en voie de développement. Tous ces bons produits vous auront sans doute mis l’eau à la bouche. Il ne vous restera plus qu’à "recharger les batteries" en vous régalant avec les fromages fermiers et les tartes salées, les saucisses de porc et les tranches de lard grillées au barbecue. Crêpes et gaufres nappées de confiture ou de chocolat à tartiner, saupoudrées de cassonade ou de sucre glace raviront les "bouches à sucre". Bières de garde* à la pression ou à la bouteille, Beaujolais villages* ou le rosé du Paradis*, limonades artisanales ou jus de pommes fermier, accompagneront à merveille la petite restauration campagnarde.

Les vaches accueillent les visiteurs de la ferme - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
- Venez prendre du bon temps à la campagne et vous détendre en profitant d’un coin de Nature proche de chez vous. Dépaysement assuré !

- En pratique :
DATE : Samedi 28 et dimanche 29 avril 2012,
HEURES D’OUVERTURE : 9 h30 à 19 heures,
PROGRAMMES :
Visite guidée de la ferme toutes les heures : porcherie, nurserie, étable, automate de traite, fromagerie, cave d’affinage…
Dégustation de fromage et de charcuterie fabriqués à la ferme.
Libre cueillette de fruits et légumes au potager.
Animations pour les enfants : maquillage, course aux lapins, visite des veaux, vaches, poules…
Dégustation et présentation des vins* du Beaujolais de la famille Canard.
Dégustation et présentation des Champagnes Alain Couvreur*.
Artisans du Monde.
Buvette, barbecue géant, gaufres et crêpes…
Tarif : Entrée gratuite.

ps:

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.