Accueil du site / Libre cueillette / Dans le secret des fraises de la ferme du Vinage

Darselect, Daroyal et Florence… toutes les variétés de fraises cultivées au potager du Vinage sont goûteuses et savoureuses - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Que vous soyez novices en la matière ou adeptes expérimentés et convaincus des vertus de la cueillette en libre-service, vous ne manquerez pas le rendez-vous de la mi-juin avec les fraises de la ferme du Vinage. Mis en terre pour vous dans la dernière semaine du mois d’avril, sept mille plants de fraises auront d’ici peu donné de beaux fruits à la chair fondante et parfumée, rouge brique ou rouge pourpre, juteux à souhait selon la variété, entre Daroyal, Darselect et Florence. A vous d’en découvrir toutes les spécificités en venant cueillir en famille, dans un vrai potager, les premières fraises de la saison. Après avoir réalisé des buttes avec le tracteur, les maraîchers placent le paillage en plastique noir - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole

Une plantation « intelligente »

- Mais avant le plaisir de la cueillette et la promesse de desserts frais et goûteux, il aura fallu la mise en œuvre d’un véritable savoir-faire… car la terre mérite toutes les attentions et tous les soins si l’on veut qu’elle produise ce qu’elle a de meilleur. Après l’avoir enrichie de fumier en décembre, on l’a donc labourée en janvier puis une machine spéciale, la buteuse, a permis de réaliser une trentaine de buttes de quarante mètres de long à l’intérieur desquelles circule un tuyau d’irrigation délivrant l’eau goutte à goutte. Déroulé sur les buttes de terre, un paillage en plastique préalablement troué pour accueillir les plants, évite l’évaporation de l’eau en même temps qu’il empêche la pousse des mauvaises herbes. Les deux rangées de fraisiers courant de part et d’autre du tuyau bénéficieront donc tout au long de leur développement d’un arrosage contrôlé et bien plus rapide que l’arrosage manuel. Un moyen efficace de gagner du temps tout en préservant les précieuses ressources de la nature. Les maraîchers de la ferme du Vinage plantent sept mille fraisiers à la main - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole

Sous l’œil vigilant de Géraldine

- En maraîchère aguerrie, Géraldine suit de façon scrupuleuse l’évolution de ses cultures et surveille l’éventuelle apparition de pucerons ou d’acariens. Comme en toute chose, la mesure et le discernement permettent d’éviter des solutions trop agressives ou trop radicales afin de lutter contre ces hôtes indésirables. Pour asseoir cette démarche raisonnée et valoriser ses pratiques, Géraldine a souhaité bénéficier des conseils d’un technicien de la chambre d’agriculture. Une collaboration particulièrement fructueuse, gage de très beaux produits. Chaque plant de fraise sera d’ailleurs de plus en plus généreux et si cette année la récolte reste modeste, dès l’an prochain, on pourra espérer sept cents grammes de fruits par plant en saison haute. Les plants de fraises donneront de beaux fruits juteux, prêts à être cueillis - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole

Une cueillette ergonomique

- Il reste aux maraîchers d’un jour à œuvrer pour récolter les fruits de la terre… Qu’ils se rassurent cependant, tout a été conçu pour faciliter la progression au milieu des plants et garantir le confort des postures. Ainsi, ils pourront circuler avec facilité dans les allées aménagées entre les buttes et cueilleront, en hauteur, les fraises devenues très accessibles. Le plus délicat finalement sera peut-être de ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre et de ne pas dépasser la jauge de son panier-cueillette ou du saladier que l’on aura préféré ramener.

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