• 9. Affinage des fromages fermiers dans les caves de la ferme - Fromagerie printemps 2013
    Affinage des fromages fermiers dans les caves de la ferme - Fromagerie printemps 2013
  • 7. Michel répand de la sciure pour le bien-être de ses vaches - Ferme printemps 2013
    Michel répand de la sciure pour le bien-être de ses vaches - Ferme printemps 2013
  • 5. Laitues cultivées sous serre - Libre cueillette printemps 2013
    Laitues cultivées sous serre - Libre cueillette printemps 2013
  • 8. Monique repique les plants de tomates - Libre cueillette printemps 2013
    Monique repique les plants de tomates - Libre cueillette printemps 2013
  • 6. Thérèse Marie explique le fonctionnement de l’automate de traite - Porte Ouverte 2013.
    Thérèse Marie explique le fonctionnement de l’automate de traite - Porte Ouverte 2013.
  • 4. Les enfants se métamorphosent en diablotin, spiderman ou batman… - Portes Ouvertes 2013.
    Les enfants se métamorphosent en diablotin, spiderman ou batman… - Portes Ouvertes 2013.
  • 3. Salades et feuilles d’épinard sont les premiers légumes du potager - Portes Ouvertes 2013.
    Salades et feuilles d’épinard sont les premiers légumes du potager - Portes Ouvertes 2013.
  • 2. Les enfants donnent à manger aux vaches - Portes Ouvertes 2013.
    Les enfants donnent à manger aux vaches - Portes Ouvertes 2013.
  • 1. Les vaches aiment l’herbe fraîche coupée par Michel - Portes Ouvertes 2013.
    Les vaches aiment l’herbe fraîche coupée par Michel - Portes Ouvertes 2013.
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Les rendez-vous du frais de Thérèse-Marie - N°227

Portes Ouvertes les samedi 29 et dimanche 30 avril - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.
A la ferme du Vinage, on cultive l’art du travail bien fait et on encourage celui du bien-manger… mais, vous le savez, on aime aussi recevoir et faire la FÊTE.

Samedi 29 et dimanche 30 avril, lors du week-end de nos Portes Ouvertes, vous aurez encore une fois l’occasion de vous en assurer et de vivre en famille des moments forts avec tous les membres de notre équipe car chez nous la Porte ouverte est bien plus qu’un rendez-vous traditionnel.

Elle est la volonté de favoriser un véritable esprit d’OUVERTURE entre nous tous et avec les autres, quels qu’ils soient, public fidèle ou occasionnel, producteurs et artisans du cru, partenaires du jour ou complices de toujours.

Elle est également la volonté de privilégier la TRANSPARENCE sur nos pratiques fromagères et environnementales à travers la nouvelle fromagerie et le lancement de la libre cueillette.

Alors venez nombreux partager ces deux journées festives d’animations, de jeux et de dégustations. Le barbecue géant organisé le midi saura requinquer les troupes des cueilleurs ou visiteurs en tous genres… prêts à repartir pour de nouvelles aventures à la ferme !

fabrication de fromages en direct - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Vous saurez tout sur nos fromages
Même si vous êtes des habitués de la ferme, les visites spéciales organisées pour les Portes Ouvertes seront l’occasion inédite de découvrir tout le process de fabrication du fromage. A 11h, 12h, 13h et 14h30, les samedi 29 et dimanche 30 avril, notre équipe vous accueillera dans les locaux de la nouvelle fromagerie et vous initiera au métier dans le respect absolu des conditions d’hygiène.
visites guidées gratuites
heures de départ 11 heures, 12 heures, 13 heures, 14 h30
point de départ : magasin,
samedi 29 et dimanche 30 avril,

Lancement de la libre cueillette - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

Vous renouerez avec le plaisir de la cueillette
Le potager est désormais ouvert au public et dès samedi, vous pourrez cueillir salades épinards échalotes ou plantes aromatiques. Et quand vous aurez pris l’habitude de remplir vous-même votre panier avec des fruits et légumes frais cueillis, cultivés sans pesticides, au rythme de la nature… vous ne jurerez plus que par la libre cueillette et vos enfants connaitront le plaisir de consommer des produits goûteux qu’ils auront appris à identifier.
À cueillir au potager :
tulipes, salades, épinards, échalotes et plantes aromatiques...

Le marché des producteurs - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Vous voyagerez à travers les terroirs
Comme chaque année, la ferme accueillera des partenaires défendant les mêmes valeurs et proposant des produits particulièrement appréciés tels que le vin du beaujolais de la famille Canard, les Champagnes des frères Couvreur et les confitures de Gilles Assemat. Les « Artisans du monde » seront également présents avec un large choix de produits provenant de pays en voie de développement. Un mini-marché des produits de terroir où il fera bon flâner et échanger.
Vin du Beaujolais - famille Canard
Champagnes Alain Couvreur - Frères Couvreur
Confitures artisanales de la ferme de la Chemelle - Gilles Assemat
Artisans du monde

Les balades avec les ânes de l'association les Hiboux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Les ânes aussi seront de la fête !
Venus de Mons-en-Pévèle et encadrés par les jeunes handicapés de l’association Hiboux Handi Âne, Paco, Rudy, Diego ou Quinquin…conduiront les enfants en carriole à travers toute la ferme. Une amusante balade champêtre et une formidable opportunité pour soutenir le beau projet d’Annick Jouglet.

- Jeux pour les enfants :
Jeux anciens,
Piscine de paille,
Stand maquillage,
Visite du potager,
Visite des animaux.

Percussions Brésilienne avec Atabak, école de Samba - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- Vous danserez au rythme de la samba
Dimanche après-midi, le groupe de musique brésilienne Atabak assurera une animation musicale qui devrait donner de la pêche à nos visiteurs. Les 140 adhérents danseurs et percussionnistes ne seront pas tous présents, cela va de soi, mais la puissance et l’énergie de cette association reconnue dans tout le Nord de la France depuis 1996 devrait faire monter la température de l’étable… au potager.
Dimanche 30 avril de 15 heures à 17 heures
3 passages

Exposition de Rouille et d'Art - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole.

- De Rouille et d’Art s’invitera à la ferme
L’artiste Étienne Carême profitera de nos Portes Ouvertes pour exposer quelques-unes des créations imaginées à partir de détournements d’objets ou inspirées par des formes et matériaux inspirants dont la nature regorge. Une démarche originale (voire humoristique !) qui rend sensible aux ressources artistiques de notre environnement.
samedi 29 et dimanche 30 avril
de 9 heures à 18 heures
Entrée libre

- Restauration :
Barbecue géant.
Saucisses, assiettes campagnardes, camembert et Carré du Vinage en boîte, pommes de terre.
Bières* à la pression et vins des producteurs présents.
Crêpes confectionnées par les scouts.


Logotype des produits régionaux - Ferme du Vinage - Roncq Lille métropole
- Heures d’ouverture du magasin de la ferme du Vinage :
le lundi de 14h30 à 19 heures,
du mardi au samedi de 9 h30 à 12 h30 et de 14 h30 à 19 heures,
fermeture le dimanche, le lundi matin et les jours fériés.

- *l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
- Les tickets restaurants sont désormais acceptés (1 seul ticket restaurant accepté par règlement).
- Les plateaux en osier servant à la présentation de la charcuterie et des fromages sont consignés. Merci de bien vouloir les retourner au magasin de la ferme du Vinage après utilisation. La consigne de 5 euros vous sera alors rendue.